給食室より

今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・あげたま煮・ごま酢煮」でした。
だしのうま味がしみ込んだ油あげを卵でふんわり仕上げることから“あげたま煮”という名前になりました。卵を入れた後は，すぐに混ぜずに，ふたをして弱火で蒸すように煮ることで，ふんわり仕上がります。