給食室より

7月19日の献立は，「味つけコッペパン，牛乳，牛肉のトマト煮こみ，ツナとキャベツの洋風煮」でした。
“牛肉のトマト煮こみ”は，牛肉とじゃがいも，たまねぎを一緒に煮こんだ料理です。ホールトマトをよく炒めることでトマトのうま味が引き出され，酸味もまろやかになり，さらにオールスパイスやバジルの香りがトマト煮こみのおいしさを引き立てます。今回は，夏野菜のズッキーニを使用しました。