給食室より

11月11日の献立は，「減量ごはん・牛乳・カレーうどん・ほうれん草の煮びたし・黒大豆」でした。
カレーうどんは，子どもたちに人気のある献立のひとつです。だし昆布とけずりぶしからとっただしで食材を煮ます。カレーのスパイシーな香りとともに，だしのうま味と香りが口の中に広がります。

紅葉の季節

春日野小学校の運動場などにも，毎日たくさんの落ち葉が舞い下りてくる季節となりました。紅葉は，冷え込みが厳しい年ほどきれいに色づくそうです。これは科学的にも証明されているようですが，そういったことよりも，枯れ落ちる直前，厳しい環境であればあるほど，きれいに色づき変化するというところに，何か美学を感じます。１１月に入り，気温も下がり，空気の乾燥する季節となってきました。子どもたちの体調管理はもちろんですが，保護者の皆様，地域の皆様も十分にお体に気をつけてお過ごしください。

給食室より

11月10日の献立は，「コッペパン（国内産小麦100％）・牛乳・ハムサンド（具）・チャウダー」でした。
“ハムサンド（具）”にマヨネーズを自分で調節してかけ，パンに具をはさんで食べるセルフサンドです。子どもたちに人気の献立です。

給食室より

11月9日の献立は，「麦ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・切干大根の三杯酢・フルーツ寒天」でした。
“フルーツ寒天”は，子どもたちが教室まで運ぶときには，液状です。食器に盛りつけた後，温度が下がることで固まり始めます。固まる様子も楽しめる手作りデザートです。

給食室より

11月6日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・肉だんごのスープ煮・じゃがいものピリカラいため」でした。
“肉だんごのスープ煮”は，給食室で豚ひき肉にたまねぎ，しょうがなど混ぜ合わせて作った手作りの肉だんごが入ったスープ煮です。肉だんごは，一つずつ丸めながら，スープの中に入れていきます。はくさいやにんじん，はるさめ，うずら卵も入っているので，肉だんごだけでなく，野菜の甘みやうまみ，いろいろな食感が味わえます。

給食室より

11月4日の献立は，「麦ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・さっぱりツナポテト」でした。
“ハッシュドビーフ”は，ルウから手作りしている人気の献立です。ハッシュとは「肉などを細かく切る」という意味があります。牛肉とせん切りにした野菜を炒めて，小麦粉をよく炒めて作ったブラウンルウを入れて，煮込んで作りました。

ハロウィンの窓辺

ハロウィンを間近に控え，ひまわり学級でもカボチャを作ってみました。個性のある顔のカボチャができて，とっても素敵。子どもたちからの提案で，コウモリも作りました。黒い帽子も一緒に飾ると素敵な窓辺になりました。

給食室より

10月28日の献立は，「ごはん・牛乳・厚あげのチャンプル・クーブイリチー」でした。
今日は，沖縄の食文化を伝える献立にしました。沖縄料理「チャンプル」は，「混ぜたもの」という意味があり，野菜やとうふに限らず，様々な材料を一緒に炒め合わせた料理です。「クーブイリチー」も沖縄料理で「クーブ」は「昆布」，「イリチー」は「炒め煮」という意味があります。

給食室より

10月21日の献立は，「減量ごはん・牛乳・かやくうどん・ほうれん草のごま煮」でした。
「かやく」は漢字で「加薬」と書き，もとは薬のききめを高めるという意味があります。今では，料理をよりおいしく食べるために加えるものとして使っています。今日の「かやくうどん」の「かやく」は，鶏肉・油あげ・細ねぎ・にんじん・しいたけを使いました。

給食室より

10月20日の献立は，「バターうずまきパン・牛乳・ベーコンとポテトの変わりオムレツ・ポトフ」でした。
“ベーコンとポテトの変わりオムレツ”は，卵で1つ1つ具材を包むオムレツとは異なりますが，ベーコンと蒸したじゃがいも等が入った洋風のふんわりとした卵料理で，パンとよく合う一品です。