給食レシピ 〜小松菜とひじきのいためもの〜

今日から春休みです。
春休みは給食がありませんが，栄養バランスのとれた食事を心がけて元気にすごしましょう。
今日は給食の「小松菜とひじきのいためもの」のレシピを紹介します。
ぜひ春休みにおうちで作ってみてください。

〜小松菜とひじきのいためもの〜
【材料】（4人分）
小松菜　200g
乾燥ひじき　8ｇ
ごま油　小さじ1/2
いりごま　8g
花かつお　適量
さとう　小さじ1/2
みりん　小さじ2/3
こいくちしょうゆ　小さじ2

【作り方】
１．ひじきは水洗いして水でもどした後，さらによく洗いざるにあげる。
２．小松菜は流水で洗い，熱湯でゆがき，冷水にとって水気をしぼり2cmくらいに切る。
３．いりごまはさっと炒る。
４．なべを熱し，ごま油を入れてなじませ，ひじきを炒め，さとう・みりん・しょうゆで調味し，さらに小松菜を加えて炒める。
５．４にいりごまを加え，最後に花かつおを加えて火を通して仕上げる。