「和食だし体験授業」がありました。

１６日の金曜日に「和食だし体験授業」がありました。家庭科室から香る出汁の良い匂いに出迎えられ，普段と少し雰囲気の違う授業が始まりました。学年には，「食」に興味関心が高い子が多いです。「昆布だし」と「カツオだし」，「合わせだし」の飲み比べから始まり，うま味について知識もしっかり学ぶことができました。調理実習では子どもたちは昆布とかつおの一番だしを取り，味噌汁を作りました。また，カツオは刻んだ昆布と合わせて佃煮にしました。とっても美味しく，すべて食べきっていました。
　最後の感想交流では「だしを取るのは火加減に気を付けたら，難しいテクニックは必要なかった。」や「カツオだしと昆布だしのバランスでまた味が変わる」などの意見が出ました。しっかり学ぶことができていました。