６月１７日の給食 夏野菜のあんかけごはん

★６月１７日の給食★
　ごはん
　牛乳
　夏野菜のあんかけごはん（具）
　ひじきの煮つけ
　みかん

　今日の給食は，夏野菜のなすと京野菜の万願寺とうがらしを使った「夏野菜のあんかけごはん」でした。
　万願寺とうがらしは，縦に半分に切りひとつひとつ種を取ってから，洗って切ります。万願寺とうがらしとなすは，素揚げした後に，だしで鶏ひき肉・たまねぎ・にんじん・しょうがと一緒に煮て，最後に片くり粉でとろみをつけます。

　教室でごはんにかけて食べるので，万願寺とうがらしやなすが苦手な子どももおいしいといって，食べていました。そして最後に冷凍みかんを食べて，ひんやり・しゃりしゃり・つめた〜い。と楽しみながら味わっていました。