スチコン献立焼魚「焼き開干さんま」

　本日の給食は，スチームコンベクションオーブンで調理された「焼き開干さんま」が主菜の一汁二菜献立でした。給食室には，さんまが焼けた香ばしい臭いが広がっていました。

煮豆：「とら豆の甘煮」

　今日の給食は，「玄米ごはん」「牛乳」「こぎつねちらしの具」「とら豆の甘煮」「いものこ汁」でした。スチームコンベクションオーブンで「とら豆の甘煮」を調理しました。

今日の給食「大きなとうがん」

給食室に大きな『冬瓜（とうがん）』が届きました。

月見献立

今日の給食は，
・ごはん
・牛乳
・牛肉のしぐれ煮
・里いもの煮つけ
・キャベツのすまし汁
でした。

今日の給食は「月見」の行事献立でした。9月24日は中秋の名月です。昔の暦で8月15日にあたり，この日を「十五夜」と言います。十五夜には，月に見立てたおだんごや，稲穂に見立てたすすき，そして里いもやくだものを月におそなえして，秋の収穫に感謝します。
「里いもの煮つけ」はスチコンのスチームでで煮ふくめたのでけずりぶしのだしがよく染みて，子どもたちはだし汁と一緒に食べていました。苦手な児童も「食べたらおいしかった」と笑顔になっていました。

焼魚〜鮭の塩こうじ焼き〜

　９月１１日の給食は，
　・ごはん
　・牛乳
　・さけの塩こうじ焼き
　・ほうれん草のおかか煮
　・いものこ汁　　　　　　　でした。京都市の給食では，「和（なごみ）献立」の日以外でも『一汁二菜』の和食献立が１か月に何回も出てきます。桂東小学校にスチームコンベクションオーブンが導入されて１年が経ち，基準献立を変更して焼魚が登場します。魚の苦手な子ども達も「皮がおいしい」「魚の臭みがなくておいしい」「もっと食べたい」と嬉しい声を給食室にたくさん伝えてくれます。給食に焼魚のバリエーションが増えることで子ども達の魚の苦手意識が少しずつ，なくなってくれればと思います。
おうちでも，是非焼魚を食べる機会を増やしていただきたいです。

京都の夏を感じたよ！

　今日の給食は「和（なごみ）献立」でした。
・玄米ごはん
・牛乳
・はものこはくあげ
・伏見とうがらしのおかか煮
・すまし汁

です。
毎日暑い日が続いて京都の町が祇園祭で活気づいています。祇園祭といえば「はも」
なんと約１０年ぶりに給食に「はも」が登場しました。今日は，京野菜の「伏見とうがらしのおかか煮」もあり，京都づくしで京都の食文化を子ども達に堪能してもらいました。

ぺろりん週間

　今週１週間は，全校で「ぺろりん週間」を取り組んでいます。暑さに負けないからだ作りには，しっかり食べることが大切です。また，苦手なものもがんばって食べる力をつけようということで，ごはん（パン）とおかずを残さずに食べてくると「ぺろり賞」としてぺろりんカードを給食委員会が渡しています。
　ご家庭では，子どもたちが苦手なものを食卓に出されていますか？何回か食べるうちに「おいしいな」と思える食べ物もあるので，形を変えるなど工夫をしていただいて，いろいろな形で出していただければと思います。

夏野菜のボロネーゼパート３

スチームコンベクションオーブンを使った調理の様子です。

夏野菜のボロネーゼパート２

　給食の材料には，「なす」「ズッキーニ」などの旬の夏野菜がふんだんに使われていて，季節を感じてもらえるような献立でした。

夏野菜のボロネーゼパート１

今日の給食は新献立の「夏野菜のボロネーゼ」でした。給食運んでいった教室では，フタを開ける瞬間に大きな歓声があちこちで上がっていました。