６年 食育「梅」授業（３）

　梅の産地である和歌山や梅の種類などの説明を聞いた後，さっそく梅ジュース作り。

　南高梅はあらかじめ冷凍させておきます。そうすると，細胞が壊れて梅の成分が溶けだしやすくなることを教えていただきました。

　広口ビンに氷砂糖と凍った南高梅を交互に入れて，密閉します。