給食室より

　９月２８日（金）

　ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・五目きんぴら・とうがんのくずひき

　『さばのたつたあげ』は、さばを生姜・料理酒・醤油に漬けてから、米粉・片栗粉を付けて油であげました。

　『五目きんぴら』は、ごぼう・人参・ちくわ・ピーマン・つきこんにゃくを炒めて、砂糖・みりん・醤油で調味し、いりごまを加えて仕上げました。

　『とうがんのくずひき』は、出し汁で、鶏肉・とうがん・人参を煮、塩・醤油・みりんで調味し、片栗粉でとじて、生姜のしぼり汁を加えて仕上げました。
『冬瓜(とうがん)』は、６月〜９月が旬の野菜です。涼しい所に置いておけば、冬まで日持ちするということから、『冬瓜』という名前がついています。水分が多く、体をひやしてくれるので、暑い夏にぴったりの野菜です。　

給食室より

　９月２７日（木）

　麦ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・ごま酢煮

　『平天とこんにゃくの煮つけ』は、三温糖・みりん・醤油で鶏肉・平天・人参・こんにゃく・うずら卵を煮ふくめました。

　『ごま酢煮』は、細切り昆布のもどし汁と砂糖・醤油に、キャベツ・人参・細切り昆布・酢を加えて火を通してすりごまを加えて仕上げました。

　子どもたちから、「今日の給食は、好きなものがいっぱいあって、うれしかったです。また食べたいです。」と、言いに来てくれました。

給食室より

　９月２６日（水）
　　
　バターうずまきパン・牛乳・チリコンカーン・ほうれん草のソテー

　『チりコンカーン』は、牛ひき肉・玉ねぎ・人参を炒め大豆を加えて煮、三温糖・料理酒・カレー粉・トマトケチャップ・塩・こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイス・醤油で調味して、よく煮込んで仕上げました。
　『チリコンカーン』は、アメリカの南部、テキサス州で生まれた料理です。豆とひき肉・トマト・玉ねぎなどの野菜を煮込んで作った料理です。給食では、大豆を使ってカレー風味にしています。

　『ほうれん草のソテー』は、ほうれん草・コーンを炒め、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

子どもたちから、「『チリコンカーン』は、ひき肉・玉ねぎ・豆が入っていて、カレー風味で食べやすくて美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　９月２５日（火）
　　
　麦ごはん・牛乳・きつね丼（具）・小松菜とひじきのいためもの・みそ汁

　『きつね丼（具）』は、出し汁・砂糖・みりん・醤油で玉ねぎを煮、別にだし汁・砂糖・醤油で油揚げを煮たものを加えて、仕上げました。

　『小松菜とひじきのいためもの』は、ごま油でひじきを炒めて、砂糖・みりん・醤油で調味し、小松菜を加えて炒め、いりごま・花かつおを加えて仕上げました。

　『みそ汁』は、出し汁で玉ねぎ・じゃがいも・わかめを煮、赤みそ・信州みそを溶き入れて仕上げました。

子どもたちから、「『きつね丼（具）』は、ご飯によく合い、とっても美味しかったです」と、感想をくれました。

給食室より

　９月２１日（金）

　ごはん・牛乳・牛肉のしぐれ煮・里いもの煮つけ・キャベツのすまし汁

　『牛肉のしぐれ煮』は、牛肉・人参・三度豆・糸こんにゃくを三温糖・料理酒・醤油で調味して煮つけました。

　今日は、行事献立の『月見』です。
今年の月見(十五夜)は９月２４日（月）です。この日は、「中秋の名月」といい、月がとてもきれいに見えます。里いもがたくさんとれる時期なので『いも名月』ともいわれることから、給食では『里いもの煮つけ』を月見の献立にしています。
里いもを、だし汁・三温糖・みりん・醤油で、煮含めました。

　『キャベツのすまし汁』は、出し汁で、油揚げ・人参・キャベツを煮、塩・こしょうで調味して仕上げました。

　子どもたちから、「ぼくは野菜が苦手だけど、今日の『里いもの煮つけ』は、とっても美味しくておかわりしました。」と、言いにきてくれました。

９月２０日・１−２・給食時間

　１−２の給食時間の様子です。　

給食室より

　９月２０日（木）

　麦ごはん・牛乳・とりめし(具)・切干大根の三杯酢・みそ汁・おはぎ

　『とりめし（具）』は、鶏肉・生姜・人参・ごぼう・干し椎茸を炒めて、砂糖・みりん・料理酒・醤油で調味し、炒りつけて仕上げました。教室で、各自ご飯に混ぜてたべました。

　『切干大根の三杯酢』は、細切り昆布のもどし汁で、千切大根・人参を炒め、砂糖・醤油・酢を加えて煮、細切こんぶ・いりごまを加えて火を通して仕上げました。

　『みそ汁』は、出し汁で、豆腐・えのき茸・わかめを煮、京都市右京区の京北地域で作られた京北みそを溶き入れて、仕上げました。

　今日は、和（なごみ）献立で、季節の和菓子『おはぎ』がつきました。
　日本では、昔から季節や行事に合わせた和菓子があります。『おはぎ』は、秋の彼岸に食べられてきました。つぶあんを９月の彼岸の時期に咲く「萩の花」に見立てたことから『おはぎ』とよぶようになったといわれています。

　子どもたちから、「『とりめし（具）』は、ごはんに混ぜて食べたら、とっても美味しかったです。『おはぎ』も、美味しかった」と、感想をくれました。

給食室より

　９月１９日（水）

　ミルクコッペパン・牛乳・コーンのクリームシチュー・小松菜のソテー

　『コーンのクリームシチュー』は、鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・コーンを煮、給食室で手づくりしたホワイトルーを加えて、じっくり煮込み、塩・こしょうで調味して仕上げました。

　『小松菜のソテー』は、人参・チキンハム・小松菜を炒めて、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子どもたちから、「『コーンのクリームシチュー』は、具がたくさん入っていて、とても美味しかったです。」と、感想をくれました。

１−１ 「おはしについてしろう」

　５校時，「おはしについてしろう」をテーマに話をしました。

　　・なぜ「はし」というようになったか？
　　・世界の食べ方
　　・こんなおはしよくないよ
　　・正しいおはしの持ち方等々

　最後に「はしだまくん」を小指とくすり指ではさみ，おはしを持つ練習をしました。下のおはしは動かさずに上のおはしだけが動かせるか？カチカチと音がなるかも試しました。その後，大豆をお皿からお皿に移す練習もしました。カチカチと音がならない・大豆が上手くつかめない等は，おはしが上手に持てていないことになります。

　また，お家でも，見てあげてください。

９月１９日・給食時間

　１−１の給食当番の様子等です。