給食室より

　６月１３日（水）

　バターうずまきパン・牛乳・チリコンカーン・ほうれん草のソテー・みかん

　『チリコンカーン』は、牛ひき肉を炒め、こしょう・ガーリックパウダー・オールスパイスを加え、玉ねぎ・人参を炒め料理酒を加え、別の釜でやわらかく煮た大豆と大豆の茹で汁・トマトケチャップ・ローリエを加えて煮、三温糖・塩・しょうゆ・カレー粉で調味し、よく煮込んで仕上げました。

『ほうれん草のソテー』は、千切りの人参を炒めて、茹でておいたほうれん草を加えて炒め、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

『チリコンカーン』に入っている大豆には、体をつくる働きがある「たんぱく質」が多く含まれています。肉や魚に負けないくらい、たんぱく質を多くふくんでいるので、「畑の肉」と言われています。筋肉を強くし、じょうぶな体をつくります。

子どもたちから、「『チリコンカーン』は、大豆とトマトケチャップ・カレーの味が、合っていて、とってもおいしかったです」と、感想をくれました。

６月１２日 ランチルーム（３−２）

　今週のランチルームは，３−２です。

　今日は，「黄色の食べものについてかんがえよう」というテーマで学習しました。

　最後に今日の給食に入っている「黄色の食べもの」を考えました。

　今日の黄色に食べものは・・・
　　・ごはん　・サラダ油　・ひまわり油　・ごま油　・さとう　・片くり粉　・いりごま
　です。

★夏野菜のあんかけごはん（具）をごはんにかけて食べるとおいしい！！という声が聞こえてきていました。おかわりにもたくさんの子が並んでいました。

給食室より

　６月１２日（火）　

　ごはん・牛乳・夏野菜のあんかけごはん（具）・小松菜とひじきのいためもの

『夏野菜のあんかけごはん（具）』は、鶏肉・玉ねぎ・人参・しょうがを炒め、けずりぶしで取った出し汁で煮、油で素揚げした　なす・万願寺とうがらしを加えて砂糖・みりん・料理酒・醤油で調味し、水溶き片栗粉を加えて仕上げました。教室でご飯にかけて、食べる献立です。

『小松菜とひじきのいためもの』は、ごま油でひじきを炒めて、砂糖・みりん・醤油で調味し、小松菜を加えて炒め、いりごま・花かつおを加えて仕上げました。

今日は、夏に美味しい「なす」と、京野菜の「万願寺とうがらし」を使った給食でした。

給食室より

　６月１１日（月）

　麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・わかめスープ・りんごゼリー

　『プリプリ中華いため』は、鶏肉をごま油・料理酒・醤油で下味を付けておき、にんにく・生姜を浸けておいた油で炒めて、人参・こんにゃく・たけのこ・椎茸・うずら卵を加えて炒め、砂糖・トウバンジャン・醤油・酢で調味し、水溶き片栗粉を加えて火を通して仕上げました。

『わかめスープ』は、チキンスープ・料理酒で玉ねぎ・もやし・生わかめを煮、塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

子どもたちにも人気の『プリプリ中華いため』には、「こんにゃく」が入っています。こんにゃくは、こんにゃく芋から作られてして、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は体の中にあるすな（体の中のいらないもの）をはらったり（取り除いたり）、お腹の調子を整えてくれたりします。

子どもたちから、「『プリプリ中華いため』は、こんにゃくに味がしみていて、うずら卵がプリプリして、とても美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　６月８日（金）

　ごはん・牛乳・とうふの四川風・ほうれん草ともやしのいためナムル

　『とうふの四川風』は、豚肉・生姜・玉ねぎ・干し椎茸を炒めて、干し椎茸の戻し汁・水を加えて煮、砂糖・トマトケチャップ・トウバンジャン・塩・醤油で調味し、チンゲン菜・とうふを加えて煮、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げました。

　『ほうれん草ともやしのいためナムル』は、ごま油で、茹でておいたほうれん草・もやしを炒め、砂糖・醤油・酢で調味して仕上げました。

今日は、３年１組の皆と一緒にランチルームで給食を食べました。
皆、とっても上手にセルフサービスで、給食を受け取っていました。おかわりする人もいっぱいいて、あっという間に食缶が空っぽになっていました。
「給食おいしいです。いつもありがとうございます。」と、言ってくれたり、好きな給食の話など、いろいろ話してくれました。

給食室より

　６月７日（木）

　麦ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・キャベツのごま煮・みそ汁

　『さわらの塩こうじあげ』は、さわらを塩こうじに浸けておき、米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉を付けて、油で揚げました。（塩こうじだけの味付けです。）

　『キャベツのごま煮』は、砂糖・醤油を煮立てた中に、蒸しておいたキャベツ・人参を加えて、すりごまを加えて火を通して仕上げました。ごまが、たっぷり入っています。ごまの香りや野菜の食感を楽しんでほしいです。

　『みそ汁』は、けずりぶしで取った出しに、玉ねぎ・麩・わかめを加え、信州みそ・赤みそを溶きいれて、仕上げました。

子どもたちから「『さわらの塩こうじあげ』は、サクサクした食感でご飯にも合って、美味しかったです。」「『キャベツのごま煮』は、私は野菜が好きなので、とってもうれしかったです。毎日、給食時間がとても楽しみです。明日の給食も楽しみにしています。」と、あじわいカードを書いてきてくれました。

給食室より

　６月６日（木）

　黒糖コッペパン・牛乳・トマトシチュー・もやしのカレーソテー

『トマトシチュー』は、牛肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも・ホールトマトを炒めて煮、別の釜でバターと小麦粉を炒めて作ったなめらかなルーを加えて、砂糖・ウスターソース・塩・こしょう・醤油で調味して、よく煮込んで仕上げています。

『もやしのカレーソテー』は、人参・まぐろ油漬け・もやしを炒めて、カレー粉・塩・こしょう・醤油で調味して仕上げました。

　子どもたちから、「『トマトシチュー』は、トマトの味がパンにも合って、美味しかったです。『もやしのカレーソテー』は、もやしのシャキシャキ感とカレー味がとても美味しかったです。」と、感想をくれました。

給食室より

　６月５日（火）

　ごはん・肉じゃが（ピリ辛みそ味）・千切大根の煮つけ（打ち豆入り）・みかん

『肉じゃが（ピリ辛みそ味）』は、豚肉・玉ねぎ・糸こんにゃくを炒めて、じゃが芋を加えて煮、三温糖・みそ・醤油・トウバンジャンで調味して煮つけて仕上げました。

『千切大根の煮つけ（打ち豆入り）』は、けずりぶしのだし汁で千切大根を煮、人参・打ち豆・油揚げを加えて、三温糖・醤油で調味し煮含めて、茹でておいた小松菜を加えて仕上げました。

子どもたちから「『肉じゃが（ピリ辛みそ味）』は、ピリカラの味付けがとても美味しく、ご飯にも良くあいました。」と、感想をくれました。

６月５日・ランチルーム

　今週のランチルームは，３−１です。

　給食前に「黄色の食べものについて知ろう」をテーマに学習しました。

　今日の【ちからのもとになる，黄色の食べものは・・・】
　
　ごはん・じゃがいも・サラダ油・三温糖　です。

　★デザートに冷凍みかんがついていました。
　「冷凍みかんが冷たいなあ」という声も聞こえていました。

給食室より

　６月１日（金）

　玄米ごはん・牛乳・高野とうふと野菜のたき合わせ・もやしのごまいため

『高野とうふと野菜のたき合わせ』は、鶏肉・人参・たけのこ・椎茸を煮、別の釜でけずりぶしでとっただし汁・砂糖・醤油で炊いた高野とうふを合わせて、仕上げました。

『もやしのごまいため』は、人参を炒めて、別に茹でておいたもやしを加えて、みりん・醤油で調味して、すりごま・花かつおを加えて仕上げました。

子どもたちから、「『高野とうふと野菜のたきあわせ』は、いろいろな野菜が高野とうふと野菜が合っていて、美味しかったです。」と、感想をくれました。