給食室より

２月２７日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・マーボどうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル

　「マーボどうふ」には、赤みそ・さとう・しょう油・トバンジャン・テンメンジャン・料理酒の調味料が使われました。ピリッと甘辛でごはんが進みました。

　「ほうれん草ともやしのいためナムル」は韓国・朝鮮の家庭料理の一つです。茹でた野菜を調味料とごま油で和えた料理です。給食ではしっかりといためて仕上げました。

給食室より

２月２３日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・ほうれん草のおかか煮・みそ汁

　「さばのたつたあげ」はしょうが醤油に漬け込んだ「さば」に米粉・片栗粉をつけて油で揚げました。サクッとして食べやすく、ランチルームの１年１組の子どもたちもしっかりと食べていました。

　「みそ汁」は京都で作られている「京北みそ」が使われました。じゃがいもがホクホクして美味しかったと感想を頂きました。

給食室より

２月２２日（水）の献立

コッペパン・牛乳・カレーチキンサンド（具）・スープ

　「カレーチキンサンド（具）」はコッペパンをスプーンを使ってパンを開き、ソテーとカレーチキンサンド（具）をのせて頂きました。

　６年生はお楽しみ献立で、チキンウインナーのケチャップ煮がつきました。ボリューム満点の給食でした。

給食室より

２月２１日（火）の献立

ごはん・なま節のしょうが煮・すぐきのいためもの・花菜のすまし汁・みかん

　本日は和献立です。京都の代表的な漬物の一つの「すぐき」が使われました。

　「花菜のすまし汁」は京野菜の「花菜」を使用した汁ものです。花菜のほろ苦さをみつけ、早春の味が楽しめました。だしは昆布とかつおぶしでとりました。

給食室より

２月２０日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・豚肉と野菜の煮つけ・小松菜とひじきのいためもの

　「豚肉と野菜の煮つけ」は厚あげを味つけしただし汁で炊き、味を浸みこませ、人参・しいたけ・たけのこ・じゃがいもを煮たものを合体させて仕上げました。

　「小松菜とひじきのいためもの」は花かつおを使って旨味を旨味を出しています。

給食室より

２月１７日（金）の献立

ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけ

　「揚げ里いものあんかけ」は新献立です。下味をつけた里いもに米粉をつけて揚げました。あんの方は、かつおぶしでじっくりだしをとり、鶏ひき肉を炒めて、だしと調味料を加えてとろみをつけて、揚げ里いもにあんをかけて頂きました。

　揚げ里いもとあんが良く合って美味しかったと感想を頂きました。

給食室より

２月１６日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・小松菜のソテー

　「ハッシュドビーフ」は、手作りのブラウンルーと牛肉・野菜をじっくり煮込みました。

　「小松菜のソテー」にはチキンハムが入って食べやすかったです。

給食室より

２月１５日（水）の献立

黒糖コッペパン・牛乳・大豆と鶏肉のトマト煮・野菜のホットマリネ・型チーズ

　「野菜のホットマリネ」には、りんご酢を使っています。さっぱりとした味が楽しめました。じゃがいもが柔らかくて美味しかったと感想を頂きました。

給食室より

２月１４日（火）の献立

ごはん・牛乳・親子煮・てっぱい

　「てっぱい」は色々な食材に白みそと酢・砂糖で作った「酢みそ」をかけたり、混ぜ合わせたりして食べる料理のことです。給食では、かまぼこ・油あげ・九条ねぎ・人参・こんにゃくを煮たものに、手作りの酢みそをかけて頂きました。
　酢みそがお揚げに浸み込んで美味しかったと感想を頂きました。

給食室より

２月１３日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・だいこん葉のごまいため・キャベツの吉野汁

　「さんまのかわり煮」はかくし味に、みそとトウバンジャンが入っています。米酢も入り骨まで軟らかくなりました。

　「キャベツの吉野汁」は野菜がやわらかく味がしみて、あっさりして美味しかったと感想を頂きました。