給食室より

１１月１１日（金）の献立

ごはん・にしんの煮つけ・ブロッコリーのおかか煮・九条ねぎのみそ汁・みかん

　本日は和（なごみ）献立です。

　「にしんの煮つけ」はしっかりとした味つけになっていてごはんが進みました。

　「ブロッコリーのおかか煮」は冬に美味しいブロッコリーをだし汁やみりん・しょう油で味つけをし、花かつおをまぶしています。

　「九条ねぎのみそ汁」の九条ねぎは冬の京野菜の一つです。京都でとれた九条ねぎと京北で作られたみそで仕上げたみそ汁で新献立になります。

給食室より

１１月１０日（木）の献立

麦ごはん・牛乳・肉みそいため・キャベツの吉野汁・じゃこ

　「肉みそいため」は八丁みそが使われ味に深みがありました。

　「キャベツの吉野汁」は「けずりぶし」のだしの味がしっかりと出ていて片栗粉でとじてあり身体もとても暖まりました。

給食室より

１１月９日（水）の献立

ごはん・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ・柿

　「プルコギ」は大人気の献立の一つです。にんにく・しょうが・しょう油で下味をつけた牛肉と人参・玉ねぎ・にら・まいたけが入り甘辛い味つけになっています。

　「レタスと卵のスープ」のレタスは風邪を防ぐ「ビタミンＣ」が多く含まれシャキシャキとした歯ごたえが楽しめました。

給食室より

１１月８日（火）の献立

ごはん・牛乳・五目ラーメン・根菜のピリカラいため

　「五目ラーメン」は豚肉・人参・たけのこ・しいたけ・白菜・しょうがが入りました。豚骨スープも使われていてコクのあるスープに仕上がりました。めんがもちもちして美味しかったと感想を頂きました。

　「根菜のピリカラいため」は「れんこん・ごぼう・人参」の根菜を油で炒めて、しょう油・みりん・米酢・トウバンジャンを加えて、ピリッとした味つけでした。

給食室より

１１月７日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・とりそぼろ丼ぶり（具）・ほうれん草とじゃこのいためもの・赤だし・きざみのり

　「とりそぼろ丼ぶり（具）」はご飯にのせて「きざみのり」をかけて頂きました。

　「ほうれん草とじゃこのいためもの」は「じゃこ」が香ばしく美味しかったです。

　「赤だし」には「ゆば」が入りました。

給食室より

１１月４日（金）の献立

麦ごはん・牛乳・肉じゃが・小松菜と切干大根の煮びたし

　「肉じゃが」はたくさんの牛肉とじゃがいもが使われました。じゃがいもがほくほくした美味しかった。

　「小松菜と切干大根の煮びたし」は切干大根と油揚げ・小松菜が使われました。カルシウムを多く含んだ食材です。

給食室より

１１月２日（水）の献立

ミルクコッペパン・牛乳・じゃがいものクリームシチュー・ひじきのソテー

　「じゃがいものクリームシチュー」のルーはバターを使って給食室で手作りしました。

　「ひじきのソテー」はグリーンアスパラガスも入って歯ごたえがありました。

給食室より

１１月１日（火）の献立

ごはん・牛乳・わかさぎのこはくあげ・おから・すまし汁

　「わかさぎのこはくあげ」は骨ごと食べられることができる小魚なので骨や歯を作るカルシウムを多く含んでいます。

　「おから」は新物資の「おからパウダー」を使って作りました。しっとりと食べやすかったです。

給食室より

１０月３１日（月）の献立

麦ごはん・牛乳・豚肉ととうふのくず煮・ほうれん草ともやしのごま煮

　「豚肉ととうふのくず煮」はだし汁に豚肉・人参・玉ねぎを煮て、チンゲン菜・しょうがを入れ、最後に片栗粉でとじます。だしとしょうががきいてやさしい味でした。

　「ほうれん草ともやしのごま煮」は、ごまの香ばしさとほうれん草の食感が楽しめました。

給食室より

１０月２８日（金）の献立

ごはん・牛肉とれんこんの煮つけ・しば漬けちりめん・五色のみそ汁

　本日は和（なごみ）献立です。

　「しば漬けちりめん」と「五色のみそ汁」は新献立になります。

　「しば漬け」は、京都の大原で育てられた「赤しその葉」と京都府内産の「なす」をうす塩で漬けた昔から伝わる漬物です。

　「五色のみそ汁」は、和食が「五」という数を大切にしているという事を伝えるために考えた献立です。人参・ねぎ・えのきだけ・とうふ・わかめの五つの色の実が入り、彩りよく栄養のバランスもよく、京北みそと白みそが使われました。