給食室より

１１月８日（火）の献立
ごはん　牛乳　プルコギ　レタスと卵のスープ　みかん

「プルコギ」は、下味をつけた牛肉と、たまねぎ、にんじん、まいたけ、ニラを炒めました。　秋が旬のまいたけは、独特のかおりと歯ごたえが、好まれています。　子どもたちも、ごはんがすすむ献立でした。

給食室より

１１月１日（火）の献立
ごはん　牛乳　水菜とつみれのはりはり鍋　ひじきの煮つけ

「水菜とつみれのはりはり鍋」は[地産地消ー知産知消]の取組として、京都府産の「水菜」を使用した献立です。「水菜」は「京菜」ともよばれ、代表的な京野菜のひとつです。　また、「はりはり鍋」の「はりはり」は、水菜を食べた時の音から名づけられました。　給食では、まぐろフレークと鶏肉のひき肉で作った「つみれ」とともに煮ています。　手作りのつみれだんごの食感と水菜の鮮やかな色どり・食感を味わってくれた事と思います。

給食室より

１０月３１日(月）の献立
麦ごはん　牛乳　五目どうふ　ほうれん草ともやしのいためナムル　黒大豆（カリカリ）

１１月の給食目標は「食べる喜びを味わおう」です。
栄養のバランス、季節の味を生かす、いろいろな国の料理を知らせる、昔から伝わる料理や味を知らせる、いろいろな色のとりあわせ、手作りの味等・・・体の成長のことを考えて、献立は作られています。

給食室より

１０月２８日（金）の献立
ごはん　牛乳　和風ドライカレー　スープ　カットコーン

「和風ドライカレー」は、ごぼう、こんにゃく、にんじん、しょうがを炒めて、赤みそやケチャップ、カレー粉、しょうゆで和風に味付けました。　

「カットコーン」は、食べやすい大きさに切られた　とうもろこしを、給食室の釜で蒸しています。

給食室より

１０月２６日（水）の献立
チーズコッペパン　牛乳　えびととうふのケチャップ煮　大学いも

「大学いも」は、乱切りにしたさつまいもを、油でカラリと揚げ、砂糖と水を煮詰めて作ったシロップと、黒ごまをからめました。　子どもたちに大人気でした。

　　

給食室より

１０月２４日(月)の献立
麦ごはん　牛乳　平天とこんにゃくの煮つけ　ひじき豆　りんごゼリー

大豆からいろいろなものが作られています。　豆乳・ゆば・とうふ・油あげ・あつあげ・こうやどうふ・おから・みそ・しょうゆ・油・納豆・いりまめ・きなこ等、大豆がへんしんしています。

給食室より

１０月２１日(金)の献立
減量ごはん　牛乳　カレーうどん　ほうれん草とはくさいのごま煮　じゃこ

人気メニューの１つ、「カレーうどん」は残菜はありませんでした。

献立では「黒大豆（やわらか）」でしたが、「じゃこ(ミニフィッシュ）」に変更になりました。

給食室より

１０月２０日(木)の献立

麦ごはん　牛乳　さばのたつたあげ　野菜のきんぴら　さつまいものみそ汁

「さばのたつたあげ」魚は子どもたちに敬遠されがちな食品ですが、揚げ物にすると食べやすいようです。　

　

給食室より

１０月１９日(水)の献立
ミルクコッペパン　牛乳　豚肉のケチャップ煮　たっぷり野菜のビーフン　りんご

延期になった運動会で給食がありました。グランドに行けませんでしたが、給食を作りながら応援していました。

給食室より

１０月１８日(火)の献立
ごはん　牛乳　肉みそ納豆　ほうれん草のおかか煮　キャベツの吉野汁　手巻きのり

「肉みそ納豆」は、新献立です。　納豆は大豆を納豆菌で発酵させたものです。　納豆が苦手でも抵抗なく食べられるように、牛ひき肉や、たまねぎ、青ねぎを炒めて、砂糖や赤味噌、豆板醤で味付けしました。