給食室より

　７月５日（火）の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・とりそぼろ丼（具）
　・かぼちゃの煮つけ
　・七夕そうめん

　今日は，「和（なごみ）献立」７月の行事献立『七夕』の献立です。
七夕は，「たなばた」または「しちせき」と読み，伝統的な行事を行う季節の節目である五節句の一つです。七夕の行事食として，そうめんがあります。
　給食では，そうめんを天の川に，切り口が星の形になるオクラを星に見立てて『七夕そうめん』にしています。

　『とりそぼろ丼（具）』は，鶏ひき肉・しょうが・にんじん・しいたけ・たまねぎを炒めて，さとう・みりん・しょうゆで調味して，汁気がなくなるまでいりつけて仕上げました。

　『かぼちゃの煮つけ』は，スチームコンベクションオーブンを使って，かぼちゃを三温糖・みりん・醤油・水の調味液で調理して，仕上げました。

　『七夕そうめん』は，出し昆布とけずりぶしでとった出し汁・みりん・塩・醤油で調味して，にんじん・そうめん・オクラを煮て，仕上げました。

　子供たちから・・・
　「『とりそぼろ丼（具）』は，ごはんにのせて食べたら，とってもおいしかったです。ありがとうございました。『かぼちゃの煮つけ』は，かぼちゃがやわらかくて，味がしみていて，とってもおいしかったです。『七夕そうめん』は，出しの味がして，そうめんがとってもおいしかったです。」と，感想をくれました。