「てっぱい」

　2/14の献立は「ごはん・親子煮・てっぱい」でした。
てっぱいは，釜に砂糖・酢・みりん・よくといておいた白みそを入れ，常に混ぜながらぽってりとするまで火にかけ，「酢みそ」を作り，京野菜の「九条ねぎ」・かまぼこ・こんにゃく・にんじん・油あげをだし汁としょうゆ・みりんで煮たものに教室で「酢みそ」をかけて食べました。
　とろみがでるまで時間をかけてかき混ぜたので,酢のツンとする感じもぬけて甘味もでました。
　「すっぱいものが苦手。」，「食べたことがない。」という声も聞こえてきましたが,「思ったよりすっぱくなかった。」，「あまくておいしい。」など味わった感想も聞けて，給食調理員さんと喜んでいました。