最新更新日:2024/04/26 | |
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がんもどきのあんかけ 2月15日
今日の献立は
ごはん 牛 乳 がんもどきのあんかけ 豚 汁 なぜ,がんもどきというのかと思い,電子辞書で引いてみましたら,「水気を切ってくずした豆腐につなぎの卵白・ツクネイモなど加えてすり鉢ですり細く刻んだ野菜・ぎんなん・麻の実などを混ぜ,ボール状にして油であげた食品」と書かれていました。 がんもどきの意味を知りたかったのに作り方が載っていました。 普通の辞書で調べなおすと, 【味が雁の肉に似て,うまいという意】と,出ていました。 昔から雁の肉を食べている人が「おっ,雁のような味じゃあ」と喜んで食べたのでしょうか。言葉の歴史も感じます。 |
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