初めての献立〜ほきのムニエル〜

　今日の献立

　☆　黒糖コッペパン
　☆　牛乳
　☆　ほきのムニエル　トマトソースぞえ
　☆　野菜のスープ煮

　ほきのムニエルは, 高雄校では初めての献立です。ほきは白身でやわらかく淡泊な味の魚です。塩こしょうと料理酒で下味をつけたあと, 油と米粉をふるいかけ, スチコンで焼きます。表面はサクッと, 中はふんわりとした仕上がりになりました。
　教室で配食の時に, トマトソースをほきの横に添えるように盛り付け, ソースをつけながら食べます。トマトソースのうま味とともに, 焼きあがったほきの皮の香ばしさも味わうことができます。どの教室でも「おいしい！」の声がたくさん聞こえてきました。