京都市立学校・幼稚園
最新更新日:2021/04/19
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夏野菜のボロネーゼ(1年生給食試食会)

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7月17日の献立
☆味つけコッペパン
☆牛乳
☆夏野菜のボロネーゼ(チーズ入り)
☆ツナとキャベツの洋風煮

今日はスチームコンベクションオーブン(以下スチコン)で『夏野菜のボロネーゼ』を作りました。
牛ミンチと玉ねぎ・にんじんを炒めた後,トマトケチャップ・トマトピューレ・オレガノを加えてコトコト炊き,続いてウスターソースを加えた後,ズッキーニとなすを加えてさらに煮込みます。
その間に,じゃがいもにオリーブオイルをからめて,スチコンで焼きました。
先ほどの牛ミンチと野菜を煮込んだところに,焼いたじゃがいもを入れ,チーズを入れて,スチコンで焼いて仕上げました。

子どもたちは,大喜び。苦手ななすもこれなら食べられる,という声もありました。

今日は,一年生保護者の方を対象に給食試食会を行いました。
給食についての話の後,食をテーマにして座談会をし,1年生教室で子どもたちとともに給食を試食しました。

参加された方の感想
・楽しそうに食べていてほほえましかったです。
・家では食べられないものも,みんなと一緒なら食べられている事も感じました。
・スチコンでジャガイモも焼いてあったので,香ばしくてあっさりと食べられました。
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京都市立高雄小学校
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