１１月５日 家庭科

「出汁について知ろう」の学習では，
地域の和食料理店の畠中さんをゲストティーチャーに迎え，
出汁について教えていただきました。

今回は，こんぶ出汁・かつお出汁・あわせ出汁・吸い地の
４種類の出汁のとり方や，それぞれの味を体験しました。

色やにおい，味から，どれがどの出汁か考えてみましたが，
正解することは，なかなか難しかったですね。

これから和食を食べるときには，出汁を意識して味わいたいですね。