日本料理に学ぶ食育カリキュラム授業

　２月７日（火）８日（水），５年生を対象に，日本料理に学ぶ食育カリキュラム授業が行われました。
　日本料理アカデミーの会員で，京都調理師専門学校の飯聡先生にお越しいただき，５年の家庭科を担当している上野先生と一緒に授業をしてくださいました。
　「だし」を五感を使って味わい，「おすまし」を作る中で，「だし」についての理解を深めました。子ども達は，昆布だしやかつおだし，あわせ出しの違いを感じながら，日本料理の「だし」のうまさを実感していました。
　家でも作ってみたいという思いを発表していました。