１１月２０日（金）「ご飯・牛乳・ヒレカツ・ソティ・みそ汁」
豚のヒレ肉を、カツにするようにカットされて学校に納入されてきます。
小麦粉、とき卵、パン粉をつけて油で揚げました。
それに、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、砂糖、ときがらしでソースを作りカツにかけて食べました。
　野菜のソティには、キャベツとコーンを蒸して、さっといためました。
　子どもたちは、きのうから楽しみにしていた献立でした。

１１月１９日（木）「麦ご飯・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ・柿」
プルコギは韓国、朝鮮の料理です。牛肉をニンニク、ごま油、さとう、酒、しょうゆなどにつけておきました。その牛肉とたまねぎ、にんじん、まいたけ、ニラを炒めて砂糖としょうゆで調味し、ごまをふりかけ仕上げました。
　またスープに、卵とレタスを入れました。
　デザートには「柿」がつきました。

１１月１８日（水）「ご飯・牛乳・水菜とつみれのはりはりなべ・ひじきの煮つけ」
水菜のおいしい季節です。「水菜」を生で食べるのが流行っているようです。
きょうは、「つみれだんご」つくり、けずりぶしのだし汁の中に丸め入れて、にんじん、はるさめ、仕上げに水菜を入れました。「つみれだんご」がやわらかく、いいだしが出て温かくおいしかったです。
つみれのだんごをよく練っている様子です。

１１月１７日（火）　「バターロール・牛乳・五目ラーメン
じゃがいものピリカラいため・クリームチーズ」
　五目ラーメンには、ぶた肉・にんじん・ねぎ・たけのこ・それに今、おいしくなってきた「はくさい」を入れました。はくさいは軸の部分と、葉の部分の煮え方が違うため、時間差をつけて調理します。上のざるは軸の部分、下のざるは葉の部分です。
　温かく、おいしかったので、どのクラスも食缶は空っぽでした。

１１月１６日（月）　麦ご飯・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・ほうれん草とじゃこの炒め物・フルーツ寒天
　主菜は魚の練り製品（平天）と鶏肉、にんじん、こんにゃくを煮つけました。副菜はしらす干しとほうれん草を炒めて、酒・みりん・しょうゆで調味しました。しらす干しは「カタクチイワシ」の稚魚です。自然の塩味があり、おいしく仕上がりました。

１１月１３日（金）玄米ご飯・牛乳・ビーフストロガノフ・野菜のソティ・みかん
ビーフストロガノフにエリンギを入れました。エリンギの歯ごたえを楽しんでいました。

１１月１２日，先日掘り起こしたサツマイモを使って焼きいもをしました。３，４年合同の焼きいもで，たくさんのいもを焼きました。焼きたてほかほかのいもの味は最高でした！！でも，けむりは目にしみる〜！！涙がいっぱいでました・・・。

１１月４日，サツマイモをほりました。大きないもが出てきたとき，かん声があがりました。さあ，このいもを使って，焼きいもだ！！

１１月１２日（木）麦ご飯・牛乳・肉みそいため・わかめスープ
　わかめスープには、生わかめとたまねぎ、トックを入れました。
「トック」は韓国・朝鮮の食材で、米の粉でできています。もちかだんごのような食感です。ご家庭で使われることもあるかと思います。
　学校には冷凍の袋詰めで納入されてきますので、トックどうしがひっついているのを１枚１枚はがしている様子です。子どもたちは「もちもち感」を楽しんでいました。

チャーハン・牛乳・だいこん葉のごま油いため・青菜のスープでした。
あお菜のスープはきょうは「小松菜」を使いました。
今、おいしい野菜のひとつです。免疫力アップに家庭でも食卓にのせてください。