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最新更新日:2009/11/21 |
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ヒレカツでした!
11月20日(金)「ご飯・牛乳・ヒレカツ・ソティ・みそ汁」
豚のヒレ肉を、カツにするようにカットされて学校に納入されてきます。 小麦粉、とき卵、パン粉をつけて油で揚げました。 それに、トマトケチャップ、トマトピューレ、ウスターソース、砂糖、ときがらしでソースを作りカツにかけて食べました。 野菜のソティには、キャベツとコーンを蒸して、さっといためました。 子どもたちは、きのうから楽しみにしていた献立でした。 ![]() ![]() ニラです!
11月19日(木)「麦ご飯・牛乳・プルコギ・レタスと卵のスープ・柿」
プルコギは韓国、朝鮮の料理です。牛肉をニンニク、ごま油、さとう、酒、しょうゆなどにつけておきました。その牛肉とたまねぎ、にんじん、まいたけ、ニラを炒めて砂糖としょうゆで調味し、ごまをふりかけ仕上げました。 またスープに、卵とレタスを入れました。 デザートには「柿」がつきました。 ![]() ![]() 水菜のはりはりなべ!
11月18日(水)「ご飯・牛乳・水菜とつみれのはりはりなべ・ひじきの煮つけ」
水菜のおいしい季節です。「水菜」を生で食べるのが流行っているようです。 きょうは、「つみれだんご」つくり、けずりぶしのだし汁の中に丸め入れて、にんじん、はるさめ、仕上げに水菜を入れました。「つみれだんご」がやわらかく、いいだしが出て温かくおいしかったです。 つみれのだんごをよく練っている様子です。 ![]() ![]() ![]() はくさいがおいしいです!
![]() ![]() じゃがいものピリカラいため・クリームチーズ」 五目ラーメンには、ぶた肉・にんじん・ねぎ・たけのこ・それに今、おいしくなってきた「はくさい」を入れました。はくさいは軸の部分と、葉の部分の煮え方が違うため、時間差をつけて調理します。上のざるは軸の部分、下のざるは葉の部分です。 温かく、おいしかったので、どのクラスも食缶は空っぽでした。 しらす干し!
11月16日(月) 麦ご飯・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・ほうれん草とじゃこの炒め物・フルーツ寒天
主菜は魚の練り製品(平天)と鶏肉、にんじん、こんにゃくを煮つけました。副菜はしらす干しとほうれん草を炒めて、酒・みりん・しょうゆで調味しました。しらす干しは「カタクチイワシ」の稚魚です。自然の塩味があり、おいしく仕上がりました。 ![]() ビーフストノロガノフ!
![]() ![]() ビーフストロガノフにエリンギを入れました。エリンギの歯ごたえを楽しんでいました。 焼きいもパーティー
![]() ![]() いもほり
![]() ![]() トック!
11月12日(木)麦ご飯・牛乳・肉みそいため・わかめスープ
わかめスープには、生わかめとたまねぎ、トックを入れました。 「トック」は韓国・朝鮮の食材で、米の粉でできています。もちかだんごのような食感です。ご家庭で使われることもあるかと思います。 学校には冷凍の袋詰めで納入されてきますので、トックどうしがひっついているのを1枚1枚はがしている様子です。子どもたちは「もちもち感」を楽しんでいました。 ![]() ![]() 青菜のスープでした!
![]() あお菜のスープはきょうは「小松菜」を使いました。 今、おいしい野菜のひとつです。免疫力アップに家庭でも食卓にのせてください。 |
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