こすもす ポフとモフ

ポフとモフ
晩秋に山階にやってきたウサギの姉妹の名前です。
寒い冬でも快適に過ごせるように，
飼育委員のメンバーが熱心に当番活動を行っています。
小屋を掃除している最中でも
「かまってよう。」
とでもいうように，足元にすりよってきます。

こすもす 「いらっしゃいませ」

学校の大根に，こんにゃく，赤こんにゃく，ちくわ，などをたして
今日の調理実習でつくるのは，おでんです。
たっぷりのこぶは，水から。
やっぱりたっぷりのかつおの削り節は，決して沸騰させないで。
塩と薄口しょうゆで味付けをして
「いいお味！」
かわをむき，面取りをしてゆでた大根，あく抜きをしたこんにゃく，ゆで卵・・・
後はぐつぐつと煮ていきます。

かわと葉は，ごま油で炒めました。

こすもすのおでん屋に，
地域の方や教職員も来てくださいました。
「おすすめは，何ですか？」
「もちろん，大根です。」

こすもす ５つ目の味

栄養教諭の小橋先生と一緒に，和食の魅力について考えました。

酸味　苦味　甘味　塩味
４つの基本の味に加えて，
５つ目の味は・・・
そう，旨味　です。
英語でも，ＵＭＡＭＩというそうです。

家庭科では，煮干しの出汁でみそ汁をつくりました。
ほかにどんなもので出汁をとることができるのでしょうか。
小橋先生が準備してくださった出汁を，味わいながら考えました。
「こぶ！」
それに削り節を加えると，
おお！味わい深くなりました。
塩と醤油を少し加えると，
「おいしい！」
鰹節を削る体験もしました。

こすもす 大根の収穫

畑の大根が，土からにょきっと首を出していました。
今年もよく育っています。
１２月初旬，
三間さんにお世話になって，収穫しました。
「長い！」
葉の先から図ると１ｍもありました。
さっそく持って帰りました。
「学校でも大根でごちそうをつくりたいなあ。」
献立を考えて，レシピを作り，買い物に行きました。

こすもす サンタさんからのプレゼント

この日の給食の献立は，
スパイシーチキン　ポトフ　黒糖コッペパン　牛乳
クリスマスメニューのごちそうです。
わくわくしながらチキンをがぶり。
すると　突然，教室のドアが空き・・・
「あっ。」
何と！
サンタさんとトナカイさんが！
とろけるプリンをプレゼントにいただきました。
一品増えたデザートも，もちろんうれしかったのですが，
サンタさんとトナカイさんの登場が
何よりのプレゼントでした。