沖縄料理

５月１７日（水）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆油あげのチャンプル
　◆クーブイリチー
　◆パインゼリー
でした。

油あげを使ったチャンプルは，給食では初めての登場でした。

デザートの「パインゼリー」は，
沖縄産のパインアップルを使ったものです。

チャンプルもクーブイリチーも沖縄料理のひとつで，
沖縄の食文化を知る給食でした。

手亡豆のクリームシチュー

５月１６日（火）の給食は，
　◆黒糖コッペパン
　◆牛乳
　◆手亡豆のクリームシチュー
　◆ひじきのソテー
でした。

「手亡豆」は，きれいな白い色をした豆なので，
和菓子の白あんに使われることが多い豆です。
今回の給食では，「クリームシチュー」の具に使いました。

不思議なデザート

５月１５日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆平天の煮つけ
　◆ほうれん草のごま煮
　◆フルーツ寒天
でした。

「フルーツ寒天」は，食べる前は水みたいにサラサラなのに，
食べる時にはゼリーのように固まっている不思議なデザートです。

おかずやごはんを食べながら，
はやくデザートを食べたい気持ちをおさえて，
最後に固まった「フルーツ寒天」を楽しみました。

鶏肉のさっぱり煮

５月１２日（金）の給食は，
　◆玄米ごはん
　◆牛乳
　◆鶏肉のさっぱり煮
　◆小松菜のごまいため
　◆五目煮豆
でした。

酢を使った「鶏肉のさっぱり煮」は，
少し暑くなってきた日にピッタリのメニューで，
ごはんもおいしく食べることができた様子でした。

ハッシュドビーフ

５月１１日（木）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆ハッシュドビーフ
　◆さっぱりツナポテト
でした。

給食調理さんの手作りルーを使った
「ハッシュドビーフ」は，大人気です。

初めて給食の「ハッシュドビーフ」を食べた１年生も
気に入ってくれた子が多く，
カレーよりも好きだといってくれた子もたくさんありました。

カレーうどん

５月１０日（水）の給食は，
　◆減量ごはん
　◆牛乳
　◆カレーうどん
　◆ほうれん草とじゃこのいためもの
でした。

「カレーうどん」は，つるつるとのどごしがよく，
大人気でした。
おかわりには，長蛇の列ができていました。

たっぷり野菜のビーフン

５月９日（火）の給食は，
　◆コッペパン（国内産小麦１００％）
　◆牛乳
　◆豚肉のケチャップ煮
　◆たっぷり野菜のビーフン
　◆型チーズ
でした。

玉ねぎ，人参，キャベツ，もやし，しいたけなどの
野菜を使った「たっぷり野菜のビーフン」は，大人気で，
苦手な野菜もしっかり食べることができた様子でした。

「型チーズ」は，いろんな形があり，
配られた形を見せ合いながら食べてくれていました。

若竹汁

５月８日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆さんまのかわり煮
　◆だいこん葉のいためもの
　◆若竹汁
でした。

「若竹汁」は，春においしいたけのこと生わかめを使った料理です。

どちらもいつでも食べることができる食材ですが，
旬のものはやっぱり特別おいしいようでした。

親子煮

５月２日（火）の給食は，
　◆ごはん
　◆牛乳
　◆親子煮
　◆ひじき豆
でした。

鶏卵と鶏肉を使った「親子煮」は，ふんわりした卵が
ごはんにピッタリで，子どもたちにも人気でした！

ごま酢煮

５月１日（月）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆豚肉と野菜の煮つけ
　◆ごま酢煮
でした。

今回は「ごま酢煮」のレシピをご紹介します。
（材料　４人分）
しらすぼし（１２ｇ），人参（１／８本），キャベツ（２００ｇ）
すりごま（大さじ１），細切こんぶ（２ｇ），砂糖（小さじ１）
薄口しょうゆ（小さじ２），米酢（小さじ１）

（作り方）
（１）細切こんぶは洗って水につけ，戻し汁２０ccとる。
（２）キャベツ，人参はせん切りにする。
（３）すりごまは，炒る。
（４）しらすぼしは，水洗いする。
（５）キャベツ，人参を蒸す。
（６）細切こんぶの戻し汁２０cc，砂糖，しょうゆを煮立てて
　　　しらすぼしを煮，人参，キャベツ，細切こんぶ，
　　　米酢を加えて火を通し，最後にすりごまを加えて仕上げる。