１月２６日 「五目どうふ」

１月２６日（木）の給食は、
　●麦ごはん
　●牛乳
　●五目どうふ
　●切干大根のいためナムル
　●豆乳プリン
でした。

「五目」とは、いろいろな具材が入っていることです。
「五目どうふ」には、豆腐や豚肉、玉ねぎ、しいたけ、チンゲン菜、
しょうがなどを使いました。

今日は「豆乳プリン」がつきました。
寒い日でしたが、給食にデザートがつくととてもうれしい様子でした。

１月２４日 「パセリ」

１月２４日（火）はパン献立の給食で、
　●コッペパン
　●牛乳
　●じゃがいものクリームシチュー
　●小松菜のソテー
でした。

「パセリ」は、せり科の野菜で料理の彩りや香りに
加えたり、添えたりして使われることが多いです。
今日の給食では、「じゃがいものクリームシチュー」に
使いました。
白いシチューにパセリの緑色がきれいで、目でも
楽しんで食べることができました。

１月１９日 「肉じゃが（ピリカラみそ味）」

１月１９日（木）の給食は、
　●麦ごはん
　●牛乳
　●肉じゃが（ピリカラみそ味）
　●だいこん葉のごまいため
でした。

今日の「肉じゃが」は、味付けに赤みそやトウバンジャンなどを
使った「ピリカラみそ味」でした。
「肉じゃが」を楽しみにしてくれていたようで、給食時間が
待ち遠しかった様子でした。
「ピリカラみそ味」は、ごはんによく合う味付けで、ごはんも
もりもり食べて完食でした。

１月１７日 「ポークビーンズ」

１月１７日（火）はパン献立の給食で、
　●黒糖コッペパン
　●牛乳
　●ポークビーンズ
　●ほうれん草のソテー
でした。

大豆をたっぷり使った「ポークビーンズ」は、
時間をかけてじっくり煮込んで作りました。
大豆はふっくらと柔らかく、煮汁には野菜の甘味が
溶けこみ、子どもたちに好評の大豆料理でした。

１２月２０日 「スパイシーチキン」

１２月２０日（火）の給食は、
　●コッペパン
　●牛乳
　●スパイシーチキン
　●ミネストローネ
　●豆乳プリン
でした。

「スパイシーチキン」は、鶏肉をにんにくやヨーグルト、
カレー粉、塩、しょうゆなどに漬けこんでから衣を
つけて油で揚げました。
ヨーグルトを使っているため、鶏肉は柔らかくジューシーで、
カレー味が大人気でした！

今回はデザートとして特別に「豆乳プリン」がつきました。
デザートもあり、大満足な様子でした。

がんもどきのあんかけ

今日の給食は、

●麦ごはん
●牛乳
●がんもどきのあんかけ
●豚汁
　　　　　　　　　　　でした。

がんもどきのあんかけは、鶏ひき肉・豆腐・おからパウダー・にんじん・枝豆・干しいたけ・米粉に調味料を混ぜて生地をつくります。５００食を超える規模ですので、大量の生地が必要になります。それを１つ１つ調理員さんが丸めて形にしていきます。キツネ色にこんがりと揚がったがんもどきは、ジューシーでおいしそうです。これにあんをかけると・・・♪
子どもたちは喜んで食べていました。

調理員さん　今日もおいしい給食ありがとうございました。ごちそうさまでした。

１２月１３日 「ペンネの豆乳グラタン」

１２月１３日（火）は、パン献立で、
　●黒糖コッペパン
　●牛乳
　●ペンネの豆乳グラタン
　●野菜のスープ煮
でした。

豆乳を使った手作りのルーにベーコンや野菜を加え、
パン粉をのせて、スチームコンベクションオーブンで
こんがりと焼いて作りました。

パン粉のカリカリした部分がおいしく、子どもたちに
大人気のメニューでした。

１２月８日 「かぶら」

１２月８日（木）の給食は、
　●麦ごはん
　●牛乳
　●さばのたつたあげ
　●ほうれん草のごま煮
　●かぶらのみそ汁
でした。

「かぶら」は、冬野菜のひとつで「かぶ」とも
言われています。
給食では、かぶらと油あげ、九条ねぎ、京北みそを使って
「かぶらのみそ汁」にしました。
かぶらは柔らかく、甘味もあり、旬のおいしさを味わいました。

１２月１日 「ビビンバ」

１２月１日（木）の給食は、
　●麦ごはん
　●牛乳
　●ビビンバ（具）肉と卵
　●ビビンバ（具）ナムル
　●わかめスープ
でした。

「ビビンバ」は、韓国・朝鮮料理のひとつです。
「ビビン」は混ぜる、「バ」はごはんという意味があり、
ごはんに具を混ぜて食べる料理です。
給食でも、肉と卵の具とナムルの具をごはんに混ぜて
食べました。子どもたちに大人気で、ごはんが空っぽ
になりました。

１１月２９日 「ミルクコッペパン」

１１月２９日（火）の給食は、
　●ミルクコッペパン
　●牛乳
　●コーンのクリームシチュー
　●ツナとひじきのソテー
でした。

寒い時期になり、温かいシチューが美味しい季節に
なりました。

今日は、コーンが入った「コーンのクリームシチュー」でした。
シチューの白色と人参の赤色、コーンの黄色、彩りがきれいで、
味だけでなく目でも楽しみながら食べてくれていました。