１２月和（なごみ）献立

１２月１６日（木）の給食は，
　●麦ごはん
　●ゆばあんかけ丼（具）
　●小松菜とひじきのいためもの
　●京野菜のみそ汁
でした。

「ゆばあんかけ丼」には，京都で昔から食べられている
「ゆば」を使いました。
しょうがの風味がきいたあんで，ごはんがよくすすんだ様子でした。

「小松菜とひじきのいためもの」は，ごまの香ばしさがごはんによく
合うおかずで，気に入ってくれた子も多かったです。

金時にんじんと聖護院だいこんを使った「京野菜のみそ汁」は，
白と赤の彩りがきれいで，味だけでなく色も楽しんでくれていました。

１２月１４日 「スパイシーチキン」

１２月１４日（火）の給食は，
　●おさつパン
　●牛乳
　●スパイシーチキン
　●ミネストローネ
でした。

今回は，パンを特別に「おさつパン」に変更して実施しました。

「スパイシーチキン」は，鶏肉とにんにく，ヨーグルト，
カレー粉，しょうゆ，塩と混ぜ合わせ，
米粉，片くり粉をつけて油でカリッと揚げました。
カレー粉のきいたスパイシーな味で，子どもたちに大人気でした。

「ミネストローネ」は，イタリア料理のスープのひとつです。
給食では，大豆，枝豆，金時豆，手ぼう豆の４種類の豆を入れて
煮込みました。豆の彩りがきれいで，４つの豆を探しながら
食べてくれている様子もありました。

１２月２日 「きびなごのこはくあげ」

１２月２日（木）の給食は，
　●麦ごはん
　●牛乳
　●きびなごのこはくあげ
　●ほうれん草のごま煮
　●すまし汁
でした。

「きびなご」は，中央に帯の模様がある魚です。
給食では，油で揚げて「こはくあげ」にしました。
頭から尾まで丸ごと食べることができ，カルシウムを
しっかりとることができました。
衣のカリッとした食感がおいしく，大人気の魚料理でした。

１１月２５日 「ブロッコリーのおかか煮」

１１月２５日（木）の給食は，
　●ごはん
　●牛乳
　●すきやき風煮
　●ブロッコリーのおかか煮
でした。

ブロッコリーは緑黄色野菜のひとつでビタミンＣが
多く，寒い時期が旬の野菜です。

給食では，旬のブロッコリーと花かつおを使って
「おかか煮」にしました。
茎の部分は甘味があり，歯応えを楽しむことができました。
おかわりをしてくれている子もあり，人気の副菜でした！

１１月１８日 「関東煮」

１１月１８日（木）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆関東煮
　◆ごま酢煮
　◆豆乳プリン
でした。

今回は特別にデザートに「豆乳プリン」がつきました。

「関東煮」は，おでんともよばれ，日本各地で食べられており，
地域によって味付けや具材に違いがあります。

給食では，こんぶとけずりぶしを使った「だし」でじっくりと
煮込みました。具材に味がしみこみ，だしの味を味わいながら
食べてくれていました。
「関東煮」で体も温まったようでした。

１１月１６日 「きのこのクリームシチュー」

１１月１６日（火）は，パン献立の給食で，
　●全粒粉パン
　●牛乳
　●きのこのクリームシチュー
　●ひじきのソテー
でした。

きのこがおいしい季節になり，
今日は，エリンギとしいたけを使った
「きのこのクリームシチュー」でした。
エリンギの歯応え，しいたけの香りを楽しむことができ，
なめらかなルーのシチューは大人気でした。

１１月１１日 「いわしのこはくあげ」

１１月１１日（木）の給食は，
　●麦ごはん
　●牛乳
　●いわしのこはくあげ
　●小松菜のごまいため
　●すまし汁
でした。

給食室で揚げたての「いわしのこはくあげ」は，
カリッとした食感がおいしく，大人気の魚料理でした。

ごまの香りが香ばしい「小松菜のごまいため」は，
ごはんにもよく合う副菜で，
「すまし汁」は，けずりぶしとだし昆布のだしの味を
味わいながら食べてくれていました。

１１月９日 「チリコンカーン」

１１月９日（火）の給食は，
　●おさつパン
　●牛乳
　●チリコンカーン
　●ほうれん草のソテー
　●型チーズ
でした。

今回は，特別に旬のさつまいもを使った「おさつパン」に変更でした。
しっとりと柔らかく，さつまいもの甘味が感じられ，好評のパンでした。

「チリコンカーン」は，カレー粉などのスパイスと大豆の甘味がよく合い，
人気の献立でした。

１０月２８日 「もやしのごま煮」

１０月２８日（木）の給食は，
　◆麦ごはん
　◆牛乳
　◆肉みそいため
　◆もやしのごま煮
でした。

「もやしのごま煮」には，旬の小松菜を使いました。
小松菜の彩りや歯ごたえが楽しめる副菜でした。

大豆を使った「肉みそいため」は，みその風味が
ごはんにもよく合い，ごはんもしっかりと食べて
くれていました。

１０月２１日 「りんご」

１０月２１日（木）の給食は，
　●麦ごはん
　●牛乳
　●五目どうふ
　●ほうれん草ともやしのいためナムル
　●りんご
でした。

今日の給食では，季節の果物の「りんご」がつきました。
旬の「りんご」は，歯ごたえも味もよく，
季節感を感じることができた様子でした。