３月１８日

３月１８日
今日の献立は「麦ごはん、牛乳、さんまのしょうが煮、三度豆のごま煮、とうふの吉野汁」でした。
今日はよしの汁について話をしました。
奈良県のよしの地方では「くず」という植物の根から「くず粉」を作ります。これを「よしのくず」といいます。
このくず粉を使ってとろみをつけたことから吉野汁とよばれています。
給食では、くず粉のかわりにかたくり粉を使っています。