１１月３０日

１１月３０日
今日の献立は、「ごはん、牛乳、天津飯の具、とうふと青菜のスープ」でした。
かには、「冬の味覚の王様」といわれるように、冬が旬の食べ物です。体をつくるたんぱく質を多く含んでいます。天津飯は、「かに玉丼」ともいいます。今日は、具とあんは別々の食缶に入っているので、お皿にもりつけた「かに玉」にあんをかけます。そして、天津飯の具をごはんにのせて食べます。
ごはんの上にかける時は、よくかんで食べてくださいと話をしました。

１１月２９日

１１月２９日
今日の献立は「麦ごはん、牛乳、カレー、ひじきのソティ」でした。
１２月の目標「いろいろな国の食べ物を知ろう」ということで、今日はインド料理の「カレー」です。インドのカレーは、たくさんの香辛料の中から１０種類ぐらいをいろいろ組み合わせて作ります。
給食のカレーは、カレー粉のほかにローリエやオールスパイスなどの香辛料を使っています。また、味をまろやかにするためにヨーグルトやチーズを使って美味しく作っています。
たくさん食べてもらえるとうれしいです。
＊今日は調理員からクリスマスリースとクリスマスカードを各クラスにプレゼントしました。

運営協議会理事会

１１月２７日，今年度第２回目の葵小学校運営協議会の理事会を行いました。田伏会長，学校長のあいさつの後，前期の学校評価についての報告と，各部会からの報告をしていただきました。多くの教職員も参加をして，地域の方々とともに各部会の取組について話し合いました。

１１月２８日

１１月２８日
今日の献立は、「ごはん、牛乳、さばのみそ煮、ブロッコリーのおかか煮、のっぺい汁」でした。
今日は、今月のシリーズ「〜昔からの食べ物を見直そう〜」の「まごはやさしい」の「さ」の「魚」について、話しました。
魚の名前や漢字は、獲れる季節や形などからつけられているものが多いです。１２月に出てくる魚（さば、たら、さんま、わかさぎ）の漢字と由来について話しました。
「鯖」（さば）：魚の背が青いことから、「鱈」（たら）：魚の身が雪のように白く冬においしい魚であることから、「秋刀魚」（さんま）：秋に獲れる刀に似た魚ということから、「公魚」（わかさぎ）：江戸時代に将軍（公方）に献上したことから、このように書くようになりました。子どもたちには、クイズ方式で出題しました。
低学年には、ちょっと難しかったな？
「ブロッコリーのおかか煮」は、旬の食材であるブロッコリーを使ったメニューです。旬の野菜は、味が良いだけでなく栄養価も高いです。
今回は、ブロッコリーを塩ゆでしてから、花かつおで煮る、和風の献立です。ブロッコリーの花と茎の食感の違いを味わうことができたでしょうか？
＊ 今日は６−１、６−２でポスターと魚の模型を使って「魚のじょうずな食べ方」を先生方に指導してもらいました。その後「魚のじょうずな食べ方の認定証」を子どもたちに渡してもらいました。

中間マラソン開始

１２月１２日の持久走大会に向けて，今日から中間マラソンが始まりました。低学年と高学年に分かれて，５分間ずつ自分のペースで走ります。

避難訓練（防犯）

今日は，学校に不審な人が侵入してきたときに備えての訓練をしました。校長先生からは，天災だけでなく人災に対しても，自分で自分の身を守ることをお話していただき，久貝先生からは，「イカのおすし」の合言葉について確認をしていただきました。

花いっぱい活動

今年度２回目の花いっぱい活動を行いました。今回は，３年生が種をまいて準備してくれたパンジーやキンギョソウの苗などを，たてわりグループごとのプランターに植えかえました。来年の卒業式や入学式のころには，きれいに花を咲かせることができるようにしていきたいと思います。

１１月２７日

１１月２７日
今日の献立は、「ミルクコッペパン、牛乳、スパイシーチキン、ミネストローネ、みかん」でした。
１２月の給食目標は、「いろいろな国の食べものを知ろう」ですが、今日は、イタリア料理の「ミネストローネ」です。ミネストローネとは、イタリア語で具だくさんという意味です。主にトマトを使った野菜のスープでイタリアの家庭料理のひとつです。季節の野菜を入れたりパスタや米を入れたりします。給食でも、マカロニ、たまねぎ、マッシュルーム、にんじん、にんにく、オリーブオイル、ミックスビーンズ、ホールトマト、セロリなどのたくさんの材料のうま味を出すためにじっくりと煮込みました。
スパイシーチキンは、鶏肉にヨーグルトをまぜて味をしみこませ、片栗粉、小麦粉とカレー粉をまぜて「カラッ」と揚げるように気をつけました。口に入れると「ジュワッ」とおいしさが広がったらいいなあと思って揚げました。子どもたちは、からあげが大好きですね。

１１月２６日

１１月２６日
いよいよ今年も残り１ヶ月ですね！
良い年がむかえられるようにあと１ヶ月元気にすごしましょう。
１２月の給食目標は
「いろいろな国の食物を知ろう」「たくさんの種類の食べ物を食べよう！」です。
葵小の月目標は「あたたかいうちに食べよう」です。
新献立は「タイピーエン」という中国料理です。
シリーズ「〜昔から食べ物を見直そう〜」からは
まごはや「さ」しいの（さかな）です。
今日の献立は「ごはん、牛乳、肉みそいため、わかめスープ、じゃこ」でした。
今日は給食で４月〜１２月までに食べた魚をおぼえていますか？と子どもたちに聞いてみました。たくさんの魚の名前が返ってきました。子どもたちはしっかりおぼえていてくれたようです。葵校には「魚大好き」といってくれる子どもたちが多く、給食に出る魚、おいしいよ！といってもらうとすごくうれしいです。
ちなみに、４月〜１２月までに給食に出てきた魚は「さば」「ししゃも」「あじ」「さんま」「にしん」「さわら」「わかさぎ」「ほっけ」「たら」でした。

１１月２２日

１１月２２日
今日の献立は、「ごはん、牛乳、水菜とつみれのはりはり鍋、ひじきの煮つけ」でした。
今日は「水菜」について話しました。
「水菜」は、肥料を使用せずに水と土だけで作られていたことから、この名前がついたそうです。また、「水菜」は江戸時代以前から京都を中心に栽培されてきた代表的な京野菜のひとつであることから「京菜」ともよばれています。葉に深い切れ込みがあり、あくやくせがなくシャキシャキした歯ざわりが特徴です。さらに、ビタミンＣ、カロテン、鉄、カルシウムなどの栄養がたっぷり含まれた野菜です。
「水菜とつみれのはりはり鍋」の「はりはり」は、水菜を食べた時の音から名づけられました。
調理については、シャキシャキ感を残すため、水菜を入れるタイミングに気をつけました。
また、つみれは子どもたちが大好きなので、ひとりに３つ以上はあたるように、ひとつずつ大きさに気をつけながら丸めました。
手作りつみれだんごの食感と、水菜の鮮やかな彩りと歯ごたえを味わうことができたかな？