新献立 「オレンジアップルン」

今日の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・平天とこんにゃくの煮つけ
・ほうれん草のおかか煮
・オレンジアップルン

でした。


新献立の「オレンジアップルン」は，旬の食材のりんごを使用した手作りのデザートです。

オレンジジュースで作った寒天液の中に，いちょう切りのりんごが浮かんで固まります。プルンと固まるので「オレンジアップルン」という献立名にしました。

りんごの種類は「フジ」を使用しています。りんごのシャキシャキした食感や色どりが楽しめるデザートでした☆

今日の給食 「肉みそ納豆」

今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・肉みそ納豆
・ほうれん草のおかか煮
・すまし汁

でした。

今日は「肉みそ納豆」でした。
納豆は，昔から食べられてきた伝統的な発酵食品ですが，独特の嫌なにおいがあるため，苦手な子どもが少なくありません。そこで給食では，納豆が苦手な子どもでも抵抗なく食べられるように，青ねぎ・しょうが・にんにくでにおいをやわらげ，子どもたちの好きなピリ辛の肉みそと合わせています。

のり巻きにするとより食べやすくなるので手巻きのりを付けました。

手作りの味♪

今日の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・カレーあんかけごはん（具）
・春巻

でした。


給食では，食べものがおいしく味わえるように「手作りの味」を大切にしています。


今日の春巻は，春雨・まぐろフレーク・たけのこ・チーズ・すりごまをよく混ぜて，春巻の中の具を作り，それを１本１本ていねいに巻いて，油でカリッと揚げました。


養正小学校では，約１６０本の春巻を２人の調理員さんで作ります。
心のこもった手作りの春巻に子どもたちも大喜びで食べていました★

今日の給食

今日の献立は，

・味付けコッペパン
・牛乳
・ボルシチ
・小松菜のソテー

でした。

ボルシチは，トムヤムクン・ブイヤベースとならぶ「世界３大スープ」の１つと言われています。ウクライナや，ロシアなどの寒い国では，冷えた体をあたためるためにボルシチがよく食べられています。

にんじんやたまねぎ・じゃがいも・キャベツの甘み，牛肉のうま味や香ばしさ，トマトとヨーグルトの酸味。それぞれのおいしさがスープに溶け込んでいて，子どもたちもおいしそうに食べていました。

今日の給食

今日の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・チキンカツ
・ソテー
・みそ汁

でした。


今日は子どもたちの大好きな「チキンカツ」の日でした。
運動会練習でお腹を空かせた子どもたちはサクサクのチキンカツを待ち遠しくしていた様子でした。
おかわりの行列もいつもの献立よりも長く，とっても人気がありました。


給食室では，鶏肉に衣とパン粉をていねいにつけて油で一つ一つ揚げました。
ソースも手作りです。少しからしを入れて，ピリッと辛いソースに仕上げました。

今日の給食

今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・とうがんのあんかけごはん（具）
・ししゃものからあげ
・ほうれん草のおかか煮

でした。

今日は新献立の「とうがんのあんかけごはん」です。
鶏ひき肉ととうがんを用いて調理した，あっさりとしたあんをごはんにかけて食べるセルフ丼です。

まだ暑さが残り，食欲が落ちやすい時期ですが，しょうがの風味をきかせることで，ごはんがすすむように考えました★

今日の給食

今日の献立は，

・バターうずまきパン
・牛乳
・大豆と鶏肉のトマト煮
・アスパラガスのソテー
・ぶどう

でした。

今日は，デザートに「ぶどう」がつきました★
ぶどうは秋においしい果物で，ビタミンを多く含んでいます。

今日，給食で出たぶどうは福岡産の巨峰でした。
巨峰は甘くて香りも良いことから，「ぶどうの王様」といわれています。


子どもたちは，あまくてジューシーなぶどうを喜んで食べていました♪

今日の給食

今日の献立は,

・玄米ごはん
・牛肉のしぐれ煮
・里いもの煮つけ
・キャベツのかきたま汁

でした。


今日は「月見」の行事献立でした。
今年の月見（十五夜）は，９月８日です。
この日の満月を「中秋の名月」といい, 月がとてもきれいに見えます。
月見にはすすきを飾り，団子や里芋などをそなえて豊作を祝います。

今日の給食では，月見にちなんで「里いもの煮つけ」を食べました。

今日の給食

今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・夏野菜のかきあげ
・えだ豆
・みそ汁

でした。


「夏野菜のかきあげ」は，夏野菜のゴーヤ・かぼちゃを使ったかきあげです。にんじんやちくわも入っています。

ゴーヤは「つるれいし」「にがうり」とも呼ばれている野菜です。苦味があるため，子どもたちに敬遠されがちなゴーヤですが，ゴーヤの苦味成分には，食欲増進・疲労回復などの効果があります。かきあげにすることで苦味がやわらぎ，食べやすくなります。

子どもたちは，かぼちゃの甘い味とゴーヤのほんのり苦い味を楽しんで食べていました。

新献立 「坦々麺」

今日の献立は，

・小型コッペパン
・牛乳
・坦々麺
・ほうれん草のいためもの

でした。


今日は新献立の「坦々麺」でした★

坦々麺は，中国・四川省の料理え中華乾麺を使用した麺料理です。
汁気は少なく，食べやすいように具はあらかじめ混ぜてあります。
味付けは，まろやかなごまみその味の中に，トウバンジャンとテンメンジャンのピリッととした辛さが感じられるようにしています。

子どもたちも新献立を楽しみにしていたようで，残菜もほとんどなく，ぺろっと食べてくれました。