今日の給食 「青椒肉絲」

今日の献立は，

・胚芽米ごはん
・牛乳
・青椒肉絲
・トマトとたまごのスープ
・みかん　　　　　　　　　　でした。


青椒肉絲は、ピーマンと細切りにしたと牛肉を炒めた中華料理です。
ピーマンが苦手な子は多いですが，みんな残さずによく食べていました。

スープには，夏においしい野菜の「トマト」を使いました。トマトの酸味の効いたさわやかなスープでした。

今日の給食 「チリコンカーン」

今日の献立は，

・チーズコッペパン
・牛乳
・チリコンカーン
・野菜のホットマリネ
・みかん　　　　　　　でした。

チリコンカーンは，アメリカの南部にあるテキサス州で生まれた料理です。

大豆と牛ひき肉，たまねぎやにんじんをトマト味のスープで煮込んでいます。カレー粉を使っているので，まろやかなトマト味の中にピリッとした辛さがあり，パンにとてもよく合うおかずです。

今日は冷凍みかんもついていました。子どもたちはひんやり冷たいみかんを喜んで食べていました。

今日の給食 「にしんなす」

今日の献立は，

・ごはん
・牛乳
・にしんなす
・かきたま汁　　でした。

海から遠い京都では，干した魚や塩漬けの魚を使っておかずにしてきました。
脂の多いにしんと，油によく合うなすを一緒に炊き合せました。
このように味のとりあわせが良い組み合わせを「であいもん」といいます。

なすは独特の食感があり，にしんは骨が多いので，今日の献立を苦手とする子どもたちもいましたが，昔から受け継がれてきた「京のおばんざい」と親しむ良い機会となりました★