9月８日（火） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆

小型コッペパン
イタリアンスパゲティ
ほうれん草のソテー
牛乳

今年度になって初めてのスパゲティです。

ベーコン・玉ねぎ・ズッキーニ・ピーマン・ニンニクをホールトマト・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・胡椒・で味付けし，ゆで上げたスパゲティを加えて仕上げました。

夏野菜のズッキーニ・ピーマン・ホールトマトをたっぷり使いました。
「ピーマン大好きでおいしい！」「ズッキーニはちょっと苦手かな。」「ピーマンが入っていたし，食べにくかったし時間がかかった。」などいろいろな反応の学院生たちでした。

９月３日（木） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆

麦ご飯
和風ドライカレー
はるさめスープ
牛乳

今日はセルフ「和風ドライカレー」です。

細かく切った人参・ごぼう・しょうが・つきこんにゃくと牛ミンチをよく炒め，赤みそ・料理酒・カレー粉・トマトケチャップ・ウスターソース・塩・胡椒・ガーリックパウダー。濃い口しょうゆで味付けをしています。

ご飯に混ぜておいしそうに食べていました。
野菜の苦手な学院生も野菜が細かく切ってあるので，すすんで食べていました。

8月31日（月） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ご飯
さんまのかわり煮
枝豆
きゃべつのすまし汁

家庭では塩焼きにすることが多いさんまをかわり煮にしました
さんまをせん切りのしょうが・ごま油・赤みそ・三温糖・料理酒・豆板醤・濃い口しょうゆ・米酢でコトコトと炊きました。生臭みもなく，食べやすい煮魚です。

枝豆は大豆を若いうちに収穫したものです。
７月から９月が旬の野菜です。

今日はスチームコンベクションオーブンで蒸しました。
ふっくらとした枝豆とほのかな甘みを味わっていました。

今日も何も残すことなくしっかり食べていました。1年生も時間内に食べ終わることができました。

8月２８日（金）今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
味付けパン
トマトシチュー
小松菜のソテー
牛乳
　
　今日の「トマトシチュー」はさっぱりとした酸味が特徴のトマトをたくさん使っています。手作りのルウも夏用の少しサラッとしたルウです。
　玉ねぎをしっかり炒め，牛肉・人参・じゃがいもと共にじっくりと煮こんで作りました。
蒸し暑い日ですが食べやすく，残さず食べていました。
　

８月２５日（火） 給食が始まりました

　２学期の給食が始まりました。
久しぶりの給食を学院生はおいしそうに食べていました。
夏休み明けなので残ってくるかなぁ…と思いましたが
今日も何も残りませんでした。

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
豚肉とキャベツのみそ炒め
小松菜とひじきの炒め物
牛乳

※給食の献立は左のカテゴリ「食の窓」をご覧ください。

７月２２日（火） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
鰆の幽庵焼
野菜のきんぴら
すまし汁
牛乳

今日の「鰆の幽庵焼」は鰆を柚子果汁・砂糖・みりん・料理酒・しょうゆに漬込み，スチコンで焼きました。さわやかな柚子の風味の鰆は暑い日でも食べやすい一品でした。

今日で１学期の給食が終わりました。
学院生は給食のエプロンを持って帰ります。お家で洗濯，アイロンがけをして７月中に学校に持ってきてほしいと思います。

夏休みも好き嫌いせず，何でも食べて元気に過ごしましょう。

７月２０日（月） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ご飯
豆腐の四川風
ほうれん草ともやしの炒めナムル
じゃこ
牛乳

今日の「豆腐の四川風」には豆板醤を使っています。
ちょっぴり，ピリッと辛いので１年生の学院生は「ちょっと辛いし，ごはんと一緒に食べるわ」と自分なりの食べ方を工夫していました。しかし，早く食べることができた１年生です。

７月１７日（金） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
じゃが芋のそぼろ煮（カレー味）
ごま酢煮
黒大豆（カリカリ）
牛乳

今日の「じゃが芋のそぼろ煮」は鶏肉のミンチとじゃが芋・玉ねぎ・糸こんにゃくをカレー味で作りました。
肉じゃがは人気献立ですが今日は子ども達の大好きなカレー味でした。今日も完食で早く食べ終わっていました。

７月１５日（水） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆

ごはん
鯖のつけ焼き
切干し大根の三杯酢
みょうがのみそ汁

「鯖のつけ焼き」は「鯖」を生姜・醤油・三温糖・みりん・料理酒を混ぜ合わせたタレにつけてスチコンを使って焼きました。
皮も香ばしく焼けているので，大変おいしく食べることができました。ごはんに合うおかずです。

「みようがのみそ汁」は夏においしい「みょうが」を使っています。みょうがのさわやかな香りとシャキシャキとした食感でした。

今日の給食もご飯もおかずも何も残っていませんでした。

７月１４日（火） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
味付けパン
アイルランド風ビーフシチュー
野菜のソテー
型チーズ
牛乳

今日の「アイルランド風ビーフシチュー」は初めての献立です。

イギリスの隣にある島国「アイルランド」のアイリッシュシチューをイメージして作りました。
「アイリッシュシチュー」とはアイルランドの家庭料理のひとつでひつじの肉（ラム・マトン）や子ヤギの肉と野菜（ジャガイモ・玉ねぎ・にんじんなど）をじっくり煮込んだ料理です。シチューと言いますがルーは使っていません。ニンニク・バジル・オールスパイス・胡椒・ローリエといった香辛料を使っています。
給食では羊の肉や子ヤギの肉が使えないので牛肉を使って作りました。

じっくり，コトコトと煮こんでいるので角切りの牛肉がやわらかく，大変おいしい給食でした。いつも食べるのが遅い学院生も早く食べ終われました。