１１月１６日（金）前期ブロック 梅授業

　１１月１６日（金）ＪＡ紀南（和歌山県）より農協職員の方に来ていただき，「ＪＡ南紀の南高梅〜体に役立つ成分を多く加工in京都〜」という題でお話をしていただきました。和歌山県田辺市はどこにあるのか地図で教えてもらい，「南紀白浜アドベンチャーワールド」の近くとの一言を聞いて「知ってる！」「パンダがいるところ」と答えている学院生が多くいました。また，梅の全国の生産量や品種，栄養，効用などのお話を映像を交えて聞きました。
　そして，いよいよ梅ジュースの作り方を教えてもらい，身支度を整えて，梅ジュース作りました。梅ジュース用の小さな容器に大粒の冷凍梅を４粒（約１００ｇ）入れ，その上から氷砂糖を約１００ｇを入れました。更に梅３〜４粒と氷砂糖１００ｇを入れ，ふたをして作業終了です。なぜ冷凍の梅を使うのかも丁寧に教えていただきました。名札ラベルを貼り，持ち帰り袋に入れて完了です。
　最後ははちみつ梅干し・梅ジュース・梅ゼリーの試食です。梅干しを食べたことのない学院生も恐る恐る口に入れ，後はパクパクと食べていました。梅干しが苦手な学院生は，梅干しを食べられる様になってよかったです。学院生の感想は，「お母さんが梅ジュースを作っているけれど，今日作ってみて簡単だったのでこれからはお母さんのお手伝いをしたいです。」「梅ジュースは簡単に作れたので，出来上がるのが楽しみです。」「シソ味の梅干しは家で漬けているので食べているけれど，今日，食べた，はちみつ味の梅干しを初めて食べたけれどおいしかったです。」「梅ジュースゼリーがおいしかったので家でも作ってみたいです。」とみんなたくさん手を挙げて感想を言っていました。　　
　帰りは，みんな，作った梅ジュースの容器とっても大事そうに抱えて持って帰っていました。梅ジュースができたころにまた，感想を聞こうと思います。ＪＡ紀南の職員の方，和歌山県庁の職員の方，京都市役所の職員の方，教育委員会の方とても貴重な梅授業を開催していただき本当にありがとうございました。