きょうのきゅうしょく

今日の献立
ごはん・牛乳・親子煮・こんぶ豆・みかん

ふっくらとした卵がおいしい親子煮は，人気のあるメニューのひとつです。給食室では，とっても大量の卵（約400個）を一つ一つ品質を確認して割りほぐしていきます。最終的に釜に入れるときには，焦げないように火加減に注意しながら調理していきました。
こんぶ豆は，こんぶ・大豆のシンプルな煮豆です。ほんのり甘味のある味で，ごはんによく合いました。また，デザートのみかんは，教室内のだれかが皮をむくとさわやかな香りが広がり，旬の果物を味わう事ができました。

子どもたちの感想より
ぼくは、こんぶまめがとてもおいしかったです。わけは、しるがあまかったし、まめとこんぶがすきだからです。だからまた食べたいと思います。（３年）
きょうのおやこには、とてもおいしくて、たまごの味がおいしかったのでびっくりしました。また食べてみたいと思いました。（４年）
おやこにで、たまごのやわらかさと肉のおいしさがぴったり合っていたので、とてもおいしかったです。（６年）

★人気の献立レシピ★（４人分）

（写真右上の主菜です。９月の新献立として登場しました。子どもたちに好評で、また作って！という声が続出
していました。）

★鶏肉のチリソース★

　とりにく…200g　しょうが…１片　（濃）しょうゆ…小さじ１　
　片栗粉…大さじ２　小麦粉…大さじ１と1/2　あげ油
ソース
　チキンスープ…50cc　さとう…小さじ１　料理酒…大さじ1/2　トマトケチャップ…40g　トウバンジャン…少々　（濃）しょうゆ…小さじ１　片栗粉…小さじ１（水…大さじ１）
作り方
１）しょうがはみじん切りに，とりにくは一口大に切る。
２）しょうが・しょうゆを合わせた中に、鶏肉をつけておく。（30分くらい）
３）片栗粉・小麦粉をまぜあわせ，鶏肉につけて180度の油で揚げる。
４）ソースをあわせて煮，水ときの片栗粉でとろみをつけ，ソースを作る。
５）ソースに，あげた鶏肉をからませてできあがり！
【給食室では釜で加熱をし，温度確認をして仕上げています。】


（野菜が苦手な子どもたちも、このナムルはもりもり食べています！）

★ほうれん草ともやしのいためナムル★

　ほうれん草…200ｇ　もやし…200ｇ　ごま油…小さじ１さとう…小さじ１
　（淡）しょうゆ…大さじ１　米酢…小さじ１
作り方
１）ほうれん草は，塩ゆでし，冷水で十分にさらし水きりをする。２cmくらいに切る。
２）もやしは細かく切って塩ゆでする。
３）フライパンを熱して，ごま油をいれてなじませ，ほうれん草・もやしを炒め，さとう・しょうゆ・米酢で味つけしてできあがり！

きょうのきゅうしょく

今日の献立　ごはん・牛乳・いも煮・もやしの煮びたし

『いも煮』は，給食初登場の献立です。山形県の郷土料理で，具だくさんの煮物です。煮汁もたっぷりあり，ごはんとの相性もぴったりでした。
里芋が苦手…という子どもたちもいるのですが，少しだけ食べたよとか，この里芋は食べられたよ！と，嬉しい声もありました。

子どもたちの感想から
・いもにのいもは、おいしくないと思っていたけど、今日たべて、おいしかったです。いもにのお肉はかたいと思っていたけど、たべてみたらやわらかかったです。お肉がやわらかくてよかったです。（２年）
・今日の給食で、いもにがおいしかったです。なぜなら、さといもがやわらかくておいしかったし、肉とごはんがよく合っていました。また食べてみたいです。（４年）
・ぼくは今日のきゅう食はどれもとてもおいしかったです。新こんだての「いもに」はとてもいい味がしていました。またこのいもにをもう一度作ってほしいなと思います。調理員さんにはとても感謝しています。あと５カ月よろしくおねがいします。（６年）