今日の給食

　今日の給食は12月のなごみ献立で「ごはん・鮭の塩こうじ揚げ・小松菜とひじきのいためもの・京野菜のみそ汁」でした。「鮭の塩こうじ揚げ」は，さけを塩こうじに漬込み，油で揚げました。塩こうじは，「こうじ」に塩と水を混ぜ込んで発酵させた日本の伝統的な調味料です。

　また，「京野菜のみそ汁」には，京野菜の聖護院大根や金時にんじん，せりを使い，白みそ仕立てのみそ汁にしました。