さわらの竜田揚げが美味しいよ。

５月３１日の給食は「ごはん、牛乳、さわらの竜田揚げ、キャベツの胡麻煮、みそ汁」です。さわらの竜田揚げはさわらの切り身を生姜、しょうゆ、料理酒に漬け込んでから粉をつけて１８０度の油で揚げました。給食時間の子ども達の会話に「さわらの外側はサクサクしているけれど、中はジュワーとしている。」「しょうゆの味がしている。生姜の味もしている。」と、とてもよく味わって食べている様子がみられました。キャベツの胡麻煮はいつものすり胡麻の他に練り胡麻を加えてみました。「胡麻のいい香りがしていました。」「胡麻の味も美味しかった。また他の味も食べてみたいです。」という感想でした。きょうはごはんの残量が少なかったです。魚と野菜、みそ汁の組合せはごはんも食べやすいのでしょうか。

チキンカレーは美味しいよ。

５月２７日の給食は「ごはん、牛乳、チキンカレー、ひじきのソティ」です。
カレーは給食の人気献立です。今日は鶏肉のカレーです。牛肉に比べたら少しあっさりしています。「チキンカレーはコクがあって美味しいです。」「カレーの鶏肉の食感がよかったです。」「今日のカレーはあっさりして美味しいです。時間をかけて作ってもらってうれしいです。」と色々な感想がありました。手作りのカレールーや玉ねぎを茶色く炒めた美味しさが子ども達に伝わってうれしいです。

頭から尾っぽまで全部食べたよ、ししゃものから揚げ。

５月２６日の給食は「麦ごはん、牛乳、ししゃものから揚げ、野菜のきんぴら、いものこ汁」です。ししゃもは頭から尾っぽまで骨ごと全部食べられるように、また卵が飛び出さないように油の温度や揚げ時間に気をつけながら揚げました。一人２匹ずつですが、子ども達は「ししゃものから揚げは噛みごたえがあって美味しかった。」「ししゃもの卵がつぶつぶしていた。」「ししゃものから揚げはご飯とすごく合っていた。」と頭からガブリと尾っぽまで食べていました。

みょうが入りのごま酢煮です。

５月１９日の給食は「麦ごはん、牛乳、肉じゃが（カレー味）、ごま酢煮」です。
ごま酢煮は、キャベツ・人参・しらす干しのいつもの材料にみょうがを加えてみました。みょうがは量も少ないこともあり、「ごま酢煮にみょうがやじゃこが入っていて美味しかった。」「ごま酢煮は酢などの味がしみていて美味しかった。」と抵抗なく食べていました。肉じゃがも大きな鍋一杯のじゃが芋・玉ねぎ・豚肉を大きなしゃもじで混ぜながらカレー味に仕上げました。「ちょっと辛くて美味しかったよ。」「カレー味の肉じゃがはご飯といっしょに食べると美味しかった。」「じゃが芋が美味しかった。」と好評でした。

給食試食会ご参加ありがとうございました。

５月１８日の給食は「ミルクコッペパン、牛乳、チリコンカーン、ほうれん草のソティ」です。今日は１年生の保護者の皆さんを対象に給食試食会を行いました。　２４名の方に参加いただき、給食についての話や１年生の給食参観、試食をしていただきました。「家でも、もっとお手伝いをさせてみよう。」「好き嫌いはあっても、楽しい仲間と食べる給食は美味しいと思います。」「みんなで協力して給食の用意をし、食べている姿が見られてよかったです。」「思ったよりスムーズに準備したり、待っていたりして感心しました。」「食材や調理の仕方などきめ細かい配慮がされているのに驚きました。」「家であまり食べない食材がいっぱいあったので、これからは家でも色々なものを食べてみたいです。」「今食べているものが一生の味覚の土台になるので、家庭でも手作りでバランスよく作っていきたいです。」などたくさんの感想でした。お忙しい中ご参加いただきありがとうございました。

高野豆腐がモチモチしてたよ、甘酢炒め。

５月１７日の給食は「ごはん、牛乳、豚肉と高野豆腐の甘酢炒め、春雨スープ」です。
豚肉と高野豆腐の甘酢炒めは、豚肉と高野豆腐を油で揚げて野菜と炒め、酢やさとう・しょうゆなどで甘酸っぱく仕上ました。豚肉は油で揚げるとカリッとしていますが、高野豆腐はあぶらで揚げるとモチモチした食感があります。子ども達は「高野豆腐が変わった歯ごたえがする。」「豚肉を入れなくても、高野豆腐だけでも美味しいと思う。」「野菜がたくさん食べられた。」と色々感想を言っていました。

ハヤシライスは人気献立です。

５月１６日の給食は「麦ごはん、牛乳、ハッシュドビーフ、ジャーマンポテト」です。ハッシュドビーフは小麦粉をこげ茶色になるまでよく炒めてルーを作ります。そのルーがハッシュドビーフを茶色く、トロリとするもとになっています。小麦粉をよく炒めるのでこうばしい香りもします。それをごはんにかけてハヤシライスにして食べます。ジャーマンポテトはベーコンを乾煎りしてから、蒸したじゃが芋を加え炒めて、塩・こしょうで味付けしたものです。今のじゃが芋は新じゃがなのでホクホクして美味しいです。ご家庭でも簡単にできますよ。

トマトの季節です、スープにしました。

５月１３日の給食は「ごはん、牛乳、焼肉、トマトと卵のスープ」です。トマトと卵のスープはトマトの美味しい時期には毎月出てくる献立です。トマトの酸味が少し効いてあっさりした味です。また彩りもトマトの赤色と卵の黄色がきれいです。子ども達も「卵がやわらかく、トマトと相性がすごく合っていました。」「ぼくはトマトが好きなので今日のスープは美味しかったです。」と、とても喜んで食べていました。ご家庭でも簡単にできますのでぜひ作ってみて下さい。作り方はチキンスープに玉ねぎの薄切りを煮てやわらかくなったら、トマトの薄切りを加えて塩、こしょう、薄口しょうゆで味付けして、最後に片栗粉の水ときと卵を流し込んで出来上がりです。

お魚名人がたくさん、さんまの変わり煮。

５月１２日の給食は「麦ごはん、牛乳、さんまの変わり煮、大根葉のごま炒め、若竹汁」です。さんまの変わり煮はピリッと辛い「豆板醤」、身や骨をやわらかくする「酢」、魚のくさみを消す「味噌」や「しょうが」などを使っています。「魚が少し辛くて美味しかったです。」「魚は苦手だけれど、今日の魚は食べやすかったです。背骨がやわらかくて食べやすかったです。」「さんまの変わり煮が美味しかったです。理由は味噌の味がして甘辛くて食べやすかったからです。」など子ども達は色々感想を書いてくれました。骨も全部食べてお皿もとてもきれいでした。お魚名人が続出でした。

ガブリと食べたよ、ハムサンド。

５月１１日の給食は「コッペパン・牛乳・ハムサンド・チャウダー」です。ハムサンドの具にマヨネーズソースをかけてよく混ぜて、コッペパンにはさんで食べます。パンが大きいので半分に切ってから真ん中を割ってはさんだり、大きいままのサンドイッチをガブリとかぶったり、子ども達は思い思いのスタイルで食べています。またチャウダーにはトラ豆が入っています。トラ豆は豆の半分にトラのような模様がついているので、このような名前がついています。色々な豆を子ども達に知ってほしいです。