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最新更新日：2024/04/26 |
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今日の給食 １月２０日（木曜日） ・麦ごはん ・牛乳 ・すきやき風煮 ・たたきごぼう 「すきやき風煮」に入っている白ねぎは、冬が旬の野菜です。ビタミンＣ・アリシンが多く含まれ、疲労回復や体を温める効果があります。九条ねぎなどの葉ねぎには、カロテンやカルシウムが多く含まれています。 「たたきごぼう」は、お正月料理のひとつです。ごぼうには、食物繊維が多く含まれ、整腸作用があります。また、血糖値の上昇を抑制する働きがあります。ごまたっぷりの「たたきごぼう」は、一年生にも人気がありました。 今日の給食 １月２１日（金曜日） ・ソース焼そば ・わかめスープ ・牛乳 ・プリン 今日の献立は、台風用物資として保管しておいた物資（中華麺・乾燥わかめ・はるさめ・干しいたけ・乾燥たまねぎ・うずら卵の缶詰）を使って作りました。 「ソース焼そば」には、台風物資の他に豚肉・いか・キャベツ・にんじんを加えました。キャベツには、ビタミンＣやビタミンＵが多く含まれています。ビタミンＵ（キャベジン）は、荒れた胃腸を元気にしてくれる働きがあります。今日はパンがつかないので、いつもより焼きそばの麺の量を増やしていますが、残さず食べてくれました。 今日の給食 １月１９日（水曜日）   ・黒糖コッペパン ・牛乳 ・豆乳のクリームシチュー ・ひじきのソティ 今日は、むきえび・鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・ブロッコリーが入ったクリームシチューです。ブロッコリーには、βーカロテン・ビタミンＣが豊富に含まれています。特にビタミンＣはレモンの２倍含まれ、風邪の予防に有効です。 豆乳のクリームシチューのホワイトルーは、サラダ油にバターをとかし、小麦粉を入れ、弱火でじゅうぶんに炒めて作ります。今日は脱脂粉乳の代わりに豆乳が入り、なめらかなルーに仕上がりました。こどもたちも喜んで食べてくれました。 今日の給食 １月１８日（火曜日） ・ごはん ・牛乳 ・さばのたつたあげ ・紅白なます ・みそ汁 紅白なますは、赤いにんじんと白いだいこんでお正月の「おめでたい」気持ちを表しています。今日のにんじんは、地産地消の取組として、京都府内産の「金時にんじん」を使用しています。 給食ではじめて、みそ汁にせりを使いました。せりは春の七草のひとつで、独特の香りとシャキッとした歯ざわりがあります。子どもたちもせりをしっかり味わって食べていました。 今日の給食 １月１７日 （月曜日） ・麦ごはん ・牛乳 ・平天とこんにゃくの煮つけ ・だいこん葉のごまいため ・ぜんざい 日本では昔から、お正月に飾った鏡もちで「ぜんざい」を作る習慣があります。ぜんざいに入っている小豆には、食物繊維・ビタミンＢ群・ミネラルが豊富に含まれています。給食では、おもちの代わりに白玉だんごを使っています。 今日の給食 １月１４日（金曜日）  ・ごはん ・牛乳 ・そぼろ丼の具 ・きざみのり ・すいとん 今日は防災とボランティアの日の献立です。すいとんは、小麦粉・片くり粉に塩・水を加えて練っただんごが入ったおつゆです。戦時中や戦後は、食糧不足で米などの代用食として食べられていました。給食室では、だんごを作る時、スプーンで一つずつ汁の中に落として作っています。 そぼろ丼は、教室で、ごはんにそぼろどんぶりの具を混ぜて食べます。こどもたちの好きな献立の一つで、残さず食べてくれました。 今日の給食 １月１３日（木曜日） ・麦ごはん ・牛乳 ・山家煮（やまがに） ・ほうれん草とはくさいのごま煮 山家煮は、山里や田舎で作られる、とれたての野菜などを煮たものです。 給食の山家煮は、豚肉をしょうが・しょうゆを合わせた中につけこみ、片くり粉をまぶして油で揚げます。だし汁で煮た、にんじん・たまねぎ・里いもをみそ・さとう・料理酒・しょうゆで調味し、揚げた豚肉・枝豆を加えて仕上げています。 今日の給食 １月１２日（水曜日） ・小型コッペパン ・牛乳 ・きのこスパゲティ ・ほうれん草のソティ ・チーズ きのこスパゲティには、しめじ・生しいたけ・エリンギが入っています。エリンギは歯ごたえがあり、多くの食物繊維を含んでいます。また、低カロリーでコレステロールを抑える働きがあります。 １月の給食室   毎月の給食室の掲示物を、子どもたちは楽しみにしています。来月は、なんでしょう・・・。 今日の献立 １月１１日（火曜日） |
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