給食おいしいよ！１２月２１日（木）

　今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・ほうれん草とはくさいのごま煮」でした。
　平天とこんにゃくの煮つけは、水・三温糖・みりん・しょうゆで作った煮汁で、鶏肉・こんにゃく・にんじん・平天・三度豆をじっくり煮ふくめています。鶏肉や平天からしみでたうまみのある煮汁が具にしみてごはんによく合います。子どもたちにも大人気でした。
　ほうれん草とはくさいのごま煮は、下ゆでしたほうれん草とはくさいをけずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆで煮て、すりごまを入れて仕上げています。はくさいのシャキシャキした食感とごまの風味が楽しめる献立です。はくさいは１１月から２月くらいの寒くなる時期が旬です。寒くなって霜がおりると、あまみが出てきます。寒い時期鍋にもピッタリの野菜ですね。風邪から体を守るビタミンＣや食物せんいが多くふくまれています。