第７回土曜学習（１）

　１０月２５日（土）の午後から３〜６年生の児童対象に第７回土曜学習「クッキング教室」を開催しました。
　今回の内容は和食のよさについて考えたり，だしをとって五色うどんを作ったりすることでした。講師には京都調理師専門学校の飯　聡（いい　あきら）先生をお招きし，ご指導していただきました。
　だしのとり方についての説明がありました。利尻こんぶ，ウルメイワシ，メジカガツオ，サバなど本物を見せていただき，手に触れさせていただきました。子どもたちはだしを飲み比べ，その違いを確かめていました。「少し苦みを感じる。」「味がしっかりしてきた。おいしい。」など感想を話していました。飯先生のさりげない手際よさや，だしをとる工夫などを間近で見て，子どもたちは驚いていました。