今日の給食 ７月２０日（水）

　今日の献立は、「コッペパン（国産小麦100％）・牛乳・コーンのクリームシチュー・ほうれん草のソテー」でした。
　コーンのクリームシチューは、コーンと鶏肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもと具だくさんのクリームシチューです。野菜をやわらかく煮てから、バター・油・小麦粉・脱脂粉乳・水（ぬるめの湯）で作ったホワイトルーを入れてじっくり煮こんでいます。じゃがいもがホクホクして、コーンのあまみもあり子どもたちにも大人気です。最後の最後までスプーンできれいにすくいとっておいしそうに食べていました。パンにつけながら食べている子もいました。
　ほうれん草のソテーはにんじんとほうれん草をいためて塩・こしょう・しょうゆで味つけしたシンプルないため物です。ソテーはフランス語で、油やバターで野菜などをいためた料理のことです。いためると材料がはねることから、フランス語の飛び跳ねるという言葉からつけられたようです。にんじんは、油と相性がよくじっくり炒めることであまみが出ます。シンプルな味つけで野菜の味も楽しめ、しっかりコクのあるシチューとよく合います。