今日の給食 １１月２６日（金）

　今日の献立は，「ごはん・牛乳・高野どうふの卵とじ・ほうれん草とはくさいのごま煮」でした。
　高野どうふの卵とじは，けずりぶしのだし汁・さとう・しょうゆで煮たにんじん・たまねぎ・しいたけと，別にけずりぶしのだし汁・さとう・しょうゆで煮ふくめた高野どうふを合わせて，卵でとじました。細ねぎで彩をプラスしています。卵がしっかりと加熱でき，ふんわりと仕上がるように，火加減を調整しながら蒸すように仕上げました。味のしみた高野どうふに卵がからんでごはんのすすむ献立でした。
　ほうれん草とはくさいのごま煮は旬のほうれん草とはくさいをけずりぶしでとっただし汁とみりん，しょうゆで作った煮汁で煮てすりごまを入れました。だしのうまみとごまの風味がはくさいやほうれん草にしっとりとしみてこちらもごはんによく合いました。
　子どもたちもみんなごはんと一緒においしそうに食べていました。どのクラスもごはんまでほぼ完食でした。