今日の給食 １０月４日（月）

　今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・カレー・ひじきのソテー」でした。
　カレーは，大人気の献立です。牛肉使ったカレーや，チキンカレー，ドライカレーなどだいたい毎月出てきます。今日は，牛肉を使ったカレーでした。たまねぎの一部をしんなりきつね色になるまでよくいためたり，フルーツチャツネやオールスパイス，トマトピューレ，バーベキューソースなど様々な調味料を使ったり，ヨーグルトやチーズを入れたりとコクとまろやかさを出す工夫をしています。ルーもバター・小麦粉・カレー粉・脱脂粉乳・水を使って作っています。
　ひじきのソテーはひじきといろいろな野菜や豆などを合わせていためています。今日は，にんじん・コーン・枝豆を使いました。それぞれの野菜のあまみがあり，こちらも子どもたちに大人気でした。
　今日もみんなあっという間に食べおわっていました。