今日の給食 ７月８日（木）

　今日の献立は「麦ごはん・牛乳・プリプリ中華いため・とうふと青菜のスープ」でした。
　プリプリ中華いためは子どもたちに大人気の献立です。いためものなので，くずれすぎないようにさっと炒めて仕上げていますが，鶏肉に下味をつけて，つけこんでおいたり，にんにくやしょうがを使ったり，かたくり粉でとろみをつけたりすることで，すべての具材にしっかり味が絡んでごはんのすすむ献立です。子どもたちは大喜びで食べていました。今日は作り方を載せてみましたので，おうちでも夏休みなどにお子さんと一緒に作ってみてください。しょうがやにんにくは，食欲増進効果があり，夏バテを防いでくれます。
　とうふと青菜のスープは，水・チキンスープ・料理酒で作ったスープで，にんじん・とうふを煮て，最後に下茹でしたチンゲン菜を入れました。味付けは塩・こしょう・しょうゆでしています。あっさりとしたスープがしっかり味のプリプリ中華いためとよく合います。