今日の給食 １月１５日（金）

　今日の献立は，「カレーピラフ・牛乳・トマトスープ」でした。
　１月１７日は防災とボランティアの日です。災害に備えたり，災害について考えたりする日として，阪神淡路大震災のあった１７日に設けられました。災害が起きると食べ物などを普段通りに手に入れることが難しくなります。今日の給食は，学校に保管してあった長期間保存できる缶詰や乾燥野菜，米などを使って作りました。
　カレーピラフは，いつもおかずを煮たり茹でたりする回転釜を使って炊きます。野菜をいためて，調味料や水・ツナ・コーンを入れて煮，沸騰しているところへアルファー化米を入れて火加減を調節しながら炊き，火を止めてからじっくり蒸らすことでふっくらと仕上がります。いつものごはんよりだいぶ多い量で高学年は食器にたっぷりの量になりましたが，おいしい！とあっという間に食べきっていました。
　トマトスープは，ホールトマト・たまねぎをいためて，チキンスープと水・ホールトマトの汁，塩・こしょう・しょうゆ・トマトケチャップなど，チキンささみを入れて煮，最後にツイストのマカロニを入れました。しっかり炒めているのでトマトの酸味がとんでうま味や甘みがあり，こちらも喜んで食べていました。マカロニがすきー！と言っている子もいました。
　今日はおたよりを使っても防災と食について学習しました。おうちでもこの機会に，子どもたちと一緒に災害時のことについて話をする機会を持ってみてください。