今日の給食 7月15日（水）

　今日の献立は「味つけコッペパン・牛乳・牛肉のトマト煮こみ・野菜の洋風煮」でした。
　牛肉のトマト煮こみは，牛肉・ホールトマト・たまねぎをよく炒め，じゃがいもを加えて煮こみ，ケチャップやウスターソースなどで調味してさらに煮こみました。ホールトマトは，しっかり炒めたり煮込んだりすると，酸味がとんでまろやかな甘みが出てきます。とろっとするまで煮こんだ煮汁が牛肉やじゃがいもとからんで，子どもたちにも大人気でした。お皿に残った煮汁もパンにつけてきれいに食べていました。
　野菜の洋風煮は，あっさりとした味つけで，こちらはキャベツやにんじんなど，野菜のあまみが出ていました。野菜があまいよ！とこちらも大人気でした。
　牛肉のトマト煮こみには，夏野菜のズッキーニやトマトを使っています。夏の野菜は水分がたくさん含まれていて，また体温を下げる効果もあります。これからますます暑くなる時期です。夏野菜をいっぱい食べて，暑さに負けずに過ごしてください。