今日の献立

今日の献立は，
・ごはん
・牛乳
・さけの塩こうじ焼き
・ほうれん草のおかか煮
・みそ汁

今日も，スチームコンベクションオーブンを使用した献立が登場しました。鮭を塩こうじで味付けをした「さけの塩こうじ焼き」です。塩こうじとは，米から作る「こうじ」と，塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料のことです。さけを塩こうじに50分つけて，スチームコンベクションオーブンで焼き上げます。皮はパリッと焼けており，また程よい塩気はごはんとよく合い，おいしく食べることができました。

ランチルームでは，2年2組さんに食育の授業を行いました。私たちが毎日食べている給食がどのように作られているのか？誰が作っているのか？動画で初めて給食室の中をのぞきます。仁和小学校の給食は，約390食分を給食調理員さんが3人で作られています。「3人で作るの！？」「釜が大きい！」様々なところで驚きの声があがります。
毎日の給食は，「美味しく食べてもらえますように。」という作り手の思いが込められています。作ってくださった方に，給食に関わった人に感謝の気持ちを込めて，今日も元気な「いただきます！」が響きました。

給食室にとどいた感想を紹介します。
6年生「全体のいろどりがとてもきれい。魚がやわらかくてとてもおいしかった。」
4年生「みそしるの中のじゃがいもは，ほくほくしていて，おいしかったです。さけのしおこうじやきは，ふわふわしていました。」
2年生「さけは，しおっぽくてとてもおいしかったです。」