10月4日の献立

今日の献立は
・ごはん
　・牛乳
　・牛肉のしぐれ煮
　・里いもの煮つけ
　・キャベツの吉野汁　　でした。

今日は，お月見(十五夜)です。豊作を願い祝う月見の献立として，給食でも，月見にちなんだ『里いもの煮つけ』が登場しました。
　『里いもの煮つけ』は今まで，全校分を１つの釜で煮ていました。釜での里いもの調理は，とても慎重に行います。かき混ぜる回数が増えるほど，里いもが煮崩れてしまう可能性が高くなるからです。
しかし，今回の『里いもの煮つけ』は，スチームコンベクションオーブン(スチコン)で調理しました。里いもをスチコンに入れて３０分間蒸した後，じっくりと味を染み込ませます。結果，煮崩れることもなく，かたちがきれいなままふかふかと柔らかく出来上がりました。子どもたちも，「いつもよりやわらかい！」「あまくておいしい」と里いもを味わって食べていました。

ずいき祭りに参加した児童のみなさん，お疲れ様でした。明日も元気に登校して，もりもり給食を食べてほしいです。明日は年に一度の『春巻』が登場します。給食室も頑張って作りたいと思います。