１０月３０日（火） 今日の給食

今日の献立☆☆☆
バターうずまきパン・牛乳・ポトフ・たらのエスカベージュ

今日は新献立の「たらのエスカベージュです。
「エスカベージュ」とは油で揚げた肉や魚を酢とオリーブオイルなどで作ったマリネ液につけこんだスペイン料理です。今日の給食では「たら」を使っています。

６年生の感想
エスカベージュのことを初めて知りました。とても美味しかったです。また，食べたいと思います。また，作ってくださいね。

１年生の感想
ポトフがとても美味しかったです。いつも美味しい給食を作ってくれてありがとうございます。

１０月２６日（金） 今日の給食

今日の献立☆☆☆
胚芽米ごはん・牛乳・肉みそ納豆・手巻きのり・ほうれん草のおかか煮・キャベツの吉野汁

去年から給食に登場した「肉みそ納豆」が今日も登場です。好き嫌いがはっきり分かれているなっとうですが，今日の「肉みそ納豆」は砂糖・赤みそ・醤油・料理酒・トウバンジャンで味付けしているので食べやすく残さず食べていました。

納豆には「血液をさらさらにする。」「肌をつるつるにする。」「腸内環境を正常化する。」などの働きがあり，最近はたくさん食べられてきています。

６年生の感想
肉みそ納豆が美味しかったです。のりで巻いてたべてもすごく美味しかったです。また出してほしいなぁ・・・と思いました。

４年生の感想
肉みそ納豆とごはんを手巻きのりに巻いて食べると美味しかったです。また食べたいです。

２年生の感想
キャベツの吉野汁が美味しかったです。
肉みそ納豆が美味しかったです。

１０月２９日（月） 今日の給食

今日の献立☆☆☆
麦ご飯・牛乳・鶏肉と野菜の煮つけ・五目煮豆・じゃこ

今日は「おばんざい」のひとつの「五目煮豆」です。
京都市の小学校給食の「五目煮豆」は大豆・ちくわ・こんにゃく・にんじん・切り昆布をコトコトと煮含めました。

２年生の感想
五目煮豆が美味しかったです。
鶏肉と野菜の煮つけが美味しかったのでまた作ってください。

４年生の感想
鶏肉と野菜の煮つけとごはんの組み合わせが良かったです。五目煮豆の昆布も栄養満点で，風邪気味だったけれど給食を食べて少し元気が出ました。

１０月２５日（木）今日の給食

今日の献立☆☆☆
麦ごはん・牛乳・ハッシュドビーフ・野菜のホットマリネ

野菜のホットマリネにはキャベツを使っています。「キャベツ」と言う名前は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語のcaboche（頭）からきているそうです。1945年（昭和20年）頃まで、一般的に「かんらん」と呼ばれていました。
仲間にはカリフラワー、メキャベツ、ブロッコリーなどと多くの品種があります。

ビタミンC、ビタミンUを豊富に含んでいます。

１年生の感想
ハッシュドビーフも麦ごはんも野菜のホットマリネも美味しかったです。また作ってほしいです。

６年生の感想
今日のハッシュドビーフは玉ねぎや牛肉が入っていてたから美味しかったです。また食べたいなぁと思いました。

１０月２３日（火）今日の給食

今日の献立☆☆☆
ミルクコッぺパン・牛乳・えびと豆腐のケチャップ煮・ほうれん草ともやしの炒めナムル

もやし３兄弟・・・
もやしを作るときに使われる種子は「ブラックマッぺ」「緑豆（りょうくとう）」「大豆」の３種類あります。京都では「ブラックマッぺ」の細いもやしが多く流通しています。「緑豆」を使ったもやしは「太もやし」や「りょうくとうもやし」と呼ばれることが多いです。大豆を使った「大豆もやし」はナムルなどに良く使われます。給食で「ブラックマッぺ」の「細もやし」を主に使い，大豆もやしは年に数回「大豆もやしの炒めナムル」で使っています。今日の給食では「ブラックマッぺ」の「もやし」を使っています。

１年生の感想
えびと豆腐のケチャップ煮が美味しかったです。ほうれん草ともやしの炒めナムルも美味しかったです。

６年生の感想
ミルクコッぺパンとえびと豆腐のケチャップ煮ガよく合っていて美味しかったです。

１０月２４日（水）今日の給食

今日の献立☆☆☆
ごはん・牛乳・親子煮・白菜とほうれん草のごま煮・りんご

今日の給食には２つの季節の食材を使っています。
白菜とりんごです。共にこれからますます美味しくなる食材で，何度か登場する予定です。楽しみにしてください。

４年生の感想
親子煮が美味しかったです。

１年生の感想
今日は親子煮とりんごが美味しかったです。また食べたいです。

１０月２２日（月）今日の給食

今日の献立☆☆☆
麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・大根葉のごま炒め・いものこ汁

サンマ科の海水魚。秋の味覚の代表で、刀のようにそりかえっていることから、「秋刀魚」（さんま）と書きます。
春から夏にかけてプランクトンなどをたらふく食べ、8月中ごろから群れて、北海道から東北の三陸沖、常磐沖、房総沖へと南下してきます。さんまはひかりに集まる習性があるので、漁は夜間に行われ、ひかりをあてて集まってきたら網で獲ります。

今日は「さんま」をせん切りしょうが・料理酒・三温糖・赤みそ・しょうゆ・米酢・ごま油・水でコトコトと煮含め「さんまのかわり煮」にしました。ごはんに合い，食べやすい魚料理です。

1年生の感想
さんまのかわりにがおいしっかたです。

１０月１８日（木） 今日の給食

今日の献立☆☆☆
麦ごはん・牛乳・和風ドライカレー・カットコーン・野菜のスープ煮

和風ドライカレーはセルフ混ぜご飯です。牛ひき肉とこまかく切ってゆでた「つきこんにゃく」・細かく切りゆでたささがき「ゴボウ」・みじん切りにした「にんじん」「しょうが」を使っています。カレー粉・ウスターソース・料理酒・赤みそ・トマトケチャップ・しょうゆ・塩・胡椒・ガーリックパウダーを調味料として使っています。
セルフ混ぜごはんなのでスプーンを使い上手に混ぜて食べていました。

１年生の感想
和風ドライカレーがおいしかったです。また、食べたいです。カットコーンもおいしっかたです。（カットコーンを食べなれない子が意外と多くいました。コーンの芯からコーンの粒を上手にはずし，きれいに食べる子といっぱい残っている子の差がありました。１年に１度出るカットコーンです。年々上手に食べられるようになると思います。）

１０月１９日（金）今日の給食

今日の献立☆☆☆
ごはん・牛乳・回鍋肉（ホイコーロー）・中華コーンスープ・柿

今日のデザートは柿でした。柿はビタミンＣを豊富に含む秋の代表的な果物です。
柿は世界中で作られている果物です。中国・韓国・日本・ブラジル・イタリア・ニュージーランド・オーストラリア・メキシコなどで作られていいます。日本では北海道と沖縄県以外で栽培されています。和歌山県・福岡県・奈良県が有名な産地です。今日の柿は和歌山県産でした。

柿を食べ慣れていない子どもが結構いました。１１月にも柿が出ます。次はもう少し多く食べてくれたらうれしいです。

１０月１７日（水） 今日の給食

今日の献立☆☆☆
ごはん・牛乳・鯖のたつたあげ・野菜のきんぴら・みそしる。


おとぎ話で有名な「金太郎」の子供の坂田金平（さかたのきんぴら）がすごく強くて力持ち！このことから、江戸時代には強くて丈夫なものには全て「キンピラ」という名前をつけるのが当時の流行だったそうです。

ゴボウの特徴は精力がつく事と歯ごたえがある事から「キンピラゴボウ」と名づけられたそうです。今は「きんぴら」と言ってもごぼうに限らず、にんじん・きのこ・大根の皮・なすなど、何でも野菜を炒めて、しょうゆや砂糖で味を付ける調理法の料理を言います。

今日の給食の「野菜のきんぴら」はつきこんにゃく・人参・三度豆・いりごまを使っています。

１年生の感想
今日のおみそ汁には玉ねぎ・じゃがいも・おあげがはいっていて美味しかったです。野菜のきんぴらも美味しかったです。