２月２９日（月） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ご飯・牛乳・じゃが芋のそぼろ煮・切り干大根の煮つけ・じゃこ

切り干し大根（きりぼしだいこん，単に切り干しとも呼ばれます。）は，ダイコンの乾燥品で，西日本では千切り大根とも呼ばれています。地域によって，切る太さ，乾燥の方法などが違い，いくつかの種類に分かれるそうです。京都では，千切りにしたものをお揚げと一緒に炊いて「おばんざい」によく使います。
今日は小松菜を青味として使っています。彩りも良くとっても美味しくいただきました。