４月１８日（金） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ご飯・牛乳・鯖のたつた揚げ・野菜のきんぴら・みそ汁

みそ汁の具はいろいろありますが，今日は「豆腐・玉ねぎ・生わかめ」のみそ汁です。

玉ねぎが「新玉ね」なので甘みが出てとても美味しいです。

この時期はじゃがいも・玉ねぎがとれる時期で「新玉ねぎ」「新じゃが」と呼び，甘みが多く柔らかく，水分も多く，とっても美味しいです。

４月１７日（木） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ごはん・カレー・ツナとほうれん草のソテー

今日は子ども達に大人気の「カレー」です。
給食のカレーはルウをサラダ油・バター・小麦粉・カレー粉・脱脂粉乳で作っています。
トマトピューレ・フルーツチャツネ・バーベキューソース・塩・オールスパイス・醤油・チーズ・ヨーグルトも使っています。
いろいろな調味料で美味しさが倍増しています。

４月１６日（水） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ご飯・牛乳・生節と筍の煮つけ・かきたま汁

生節は生のカツオを３枚におろし，更に蒸す・ゆでるなどの処理をし，表面の水分を乾燥させ，半乾きの状態にしたものです。
しっとりとした身に臭みが無く，たん白でありながカツオの味が濃縮されています。

お家では焼き豆腐と炊き合わせることも多いと思いますが，今日は角切りの生節を砂糖・みりん・料理酒・醤油で煮含め，とりだし，残った煮汁に砂糖・醤油を足し，筍・にんじんを煮ました。
昨年度までは「ふき」と炊き合わせていましたが今年度は「たけのこ・にんじん」と炊き合わせています。「ふき」はほろ苦く子ども達にはあまり人気がありませんでしたが今年度は１年生も残さず食べていました。

４月１５日（火） 今日の給食

☆☆☆　今日の献立　☆☆お
味付けコッぺパン・牛乳・ポークビーンズ・野菜のホットマリネ・チーズ

はい，チーズ！
チーズは牛乳を濃くして作るので，たん白質やカルシウムがたっぷり含まれています。

給食ではそのまま食べることもありますが，カレーやシチューにも使っています。
お家ではサラダやグラタン，スパゲティ，ピザなどでも使ってもらっていると思います。