スチコン献立 （さけの塩こうじ焼き）

９月２６日（木）の給食は，「麦ごはん，さけの塩こうじ焼き，小松菜と切干大根の煮びたし，みそ汁」でした。

さけの塩こうじ焼きは，スチームコンベクションオーブンで調理を行いました。塩こうじに漬け込み，皮はパリッと，身はふっくらと焼きました。子ども達は，「皮までおいしい！」「ごはんによく合ってる！」とおいしそうに食べている様子がみられました。

初めてのスチコン献立

　今日は，９月に元町小学校に導入されたスチームコンベクションオーブン(スチコン)を使って，枝豆を調理しました。スチームコンベクションオーブンは，焼く，蒸す，煮るなどができる多機能オーブンです。
　
　スチコンを使って枝豆を蒸すと，調理釜で茹でるよりもふっくらとしてより甘みが感じられます。

　子ども達は，「いつもと違う！甘い！」「おいしくてもう全部食べちゃった。」などたくさんの感想を聞かせてくれました。おかわりにも長い列ができていました。

　次のスチコン献立は，９月１３日（金）の里いもの煮つけです！