最新更新日:2024/05/01 | |
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【和献立】早春の味わい
今日の和献立は,
●ごはん ●なま節のしょうが煮 ●すぐきのいためもの ●花菜のすまし汁 ●みかん でした。 まだまだ寒い時期が続きますが,市場には春が旬の食材が少しずつ並んできました。 今日は,春を告げる京野菜の花菜を使ったすまし汁が登場しました。春の食べ物の独特の苦みに苦戦している子どもたちもいましたが,しっかりと完食してくれました。 また京の三大つけものの一つである,すぐきを使ったすぐきのいためものも登場しました。すぐきはここ北区の上賀茂で作られます。年に数回の漬物料理も味わって食べることができました。 |
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